-
HerrUU antwoordde op het onderwerp "Eerst Vodka of meteen Gin?" – 9 maanden, 1 week geleden
Ik zou sowieso een spirit run doen vooraleer je met de gin begint. Dus eerst een ruwstook, dan een fijnstook en pas daarna macereren om een gin te distilleren. Probeer de alcohol zo neutraal mogelijk te krijgen voor je er… Lees verder»
-
Niels1275 posted a new topic "Eerst Vodka of meteen Gin?" – 9 maanden, 1 week geleden
Hallo Allemaal,Ik ben Niels uit Noordholland en net gestart met deze interessante hobby, Na een vakantie in Schotland waar we een paar Micro destilleerderijen bezocht hebben waar in kleine ketels hele leuke Gin gemaakt werd heb ik een beetje het… Lees verder»
-
HerrUU antwoordde op het onderwerp "1e stook." – 9 maanden, 1 week geleden
De wash was rond de 14%. Ah ok, dan zit je nog wel goed denk ik. Zeker bij spirits op basis van suikerwater mag je wat strenger zijn bij de cuts. De rest kan je opzij… Lees verder»
-
tom182 antwoordde op het onderwerp "1e stook." – 9 maanden, 1 week geleden
Voor whisky wil je de smaak behouden, dus weinig reflux. Ik denk dat de bubble plates teveel zuiveren en je verliest smaak. Je verliest esters en vetzuren en het granige karakter die je voor whisky wilt behouden.Beter dus 2x stoken…. Lees verder»
-
@ndré vind forumbericht "1e stook." – leuk 9 maanden, 1 week geleden
-
Larsje40 antwoordde op het onderwerp "1e stook." – 9 maanden, 2 weken geleden
@kevin
THNX. ik heb bewust gebruik gemaakt van een sugarwash met turbo gist omdat ik de 1e keer wilde proberen hoe het zou gaan lukken.
Thnx voor de info
-
SaenseOverhaal antwoordde op het onderwerp "1e stook." – 9 maanden, 2 weken geleden
@larsje40 Los van mijn mening dat ik de aanvangspercentages in jullie stookwijn erg hoog vind, kun je met de gegevens volgens mij goed uitrekenen wat je opbrengst kan zijn: Bij 25 liter wordt dit 25000 x 14% = 350000… Lees verder»
-
Larsje40 antwoordde op het onderwerp "1e stook." – 9 maanden, 2 weken geleden
De wash was rond de 14%.
Was voor mij de eerste keer dus was ook voornamelijk kijken hoe dit werkte en wat ik kon met de ketel en kolom die ik heb.
Volgende x zeker langer doorstoken.
Thnx. -
HerrUU antwoordde op het onderwerp "1e stook." – 9 maanden, 2 weken geleden
Nu heb ik gewerkt met bubble plates en heb ik van 25 liter ongeveer 2 liter alcohol van 90% gekregen (ben toen gestopt toen hij lager werd, waarom geen idee hahaha). Is dit een beetje normaal of… Lees verder»
-
rinus55 vind forumbericht "1e stook." – leuk 9 maanden, 2 weken geleden
-
rinus55 vind forumbericht "1e stook." – leuk 9 maanden, 2 weken geleden
-
Larsje40 antwoordde op het onderwerp "1e stook." – 9 maanden, 2 weken geleden
en nog een foto, kreeg het niet voor elkaar om meteen meerdere toe te voegen.
20260124_173829_resized.jpg -
Larsje40 posted a new topic "1e stook." – 9 maanden, 2 weken geleden
Zo na een lange tijd al een zelfgebouwde ketel te hebben heb ik eindelijk mijn 1e stook gedaan. Ik heb dit gedaan met een sugarwash en turbo gist om eens te kijken hoe zoiets werkt. Nu heb ik gewerkt met… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid Stookforum met veel vragen" – 9 maanden, 2 weken geleden
@jean nee niet de fruit gaar koken.
Je neemt heet water daar doe je het fruit in zodat het 1 a 2 minute aan de hitte bloot staat. Even de kook erover en het methyl afstotend enzym is kapot. -
phanican vind forumbericht "Nieuw lid Stookforum met veel vragen" – leuk 9 maanden, 2 weken geleden
-
phanican vind forumbericht "Nieuw lid Stookforum met veel vragen" – leuk 9 maanden, 2 weken geleden
-
Jean antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid Stookforum met veel vragen" – 9 maanden, 2 weken geleden
@robbert Dank je wel voor de goede uitleg. Ik zie dat bij Stookwinkel die DAP en de citroenzuur te verkrijgen is, dus da’s handig. De Fermentis C70, Dady, HG-1 vond ik niet onmiddellijk terug – maar voor mijn eerste keer zal… Lees verder»
-
Jean antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid Stookforum met veel vragen" – 9 maanden, 2 weken geleden
@psycat Bedankt voor je duidelijke antwoord.Jean
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Nieuw lid Stookforum met veel vragen" – 9 maanden, 2 weken geleden
Eau de vie is van oudsher gestookt uit fruit. Suiker water alcohol gist en gist voeding maakt inderdaad goedkoop een alcohol. Hoewel je altijd proeft dat een drank op basis van de scherpe suikeralcohol is gemaakt is het voor mengen… Lees verder»
-
@ndré vind forumbericht "Nieuw lid Stookforum met veel vragen" – leuk 9 maanden, 2 weken geleden
- Meer laden
