-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Calvados?" – 2 maanden, 2 weken geleden
@onrust de smaak van appels is nogal verschillend . En ook de hoeveelheid suiker die de appels bevat . Als je uitgaat van gemiddeld 100 tot 135 gram per kilo zou je met 10 kilo appels ongeveer 2 liter appelbrandewijn… Lees verder»
-
Botanicalnz posted a new topic "Alc van grapefruit?" – 2 maanden, 2 weken geleden
Ik kan zo’n 20kg grapefruit rapen by de buren, de vraag is is daar fruit wijn mee maken voor distileren of moet ik dan de schil verwijderen ?
-
Botanicalnz posted a new topic "Alc van grapefruit?" – 2 maanden, 2 weken geleden
Ik kan zo’n 20kg grapefruit rapen by de buren, de vraag is is daar fruit wijn mee maken voor distileren of moet ik dan de schil verwijderen ?
-
Onrust posted a new topic "Calvados?" – 2 maanden, 2 weken geleden
Hallo allen, Mijn appelboom gaag wel wat appels geven en ik dacht een poging te wagen met calvados. Is dat de moeite als ik 5-10 kilo appels eruit haal? Heeft iemand een recept/stappenplan? Daarbij wil ik een nieuwe ketel kopen… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "'Pectinemist of fruitwaas in cider" – 2 maanden, 2 weken geleden
@gerard01 vislijm ,caseine , eiwit zijn goede klarings middelen . Worden al eeuwen in ook wijnindustrie toegepast . Caseine en eiwit zijn goedkoop en ook bijna altijd voorhanden en natuurlijke producten ( niet vegan ! ) daarnaast zijn bentoniet en… Lees verder»
-
Bazz vind forumbericht "Rum met vijgenblad" – leuk 2 maanden, 2 weken geleden
-
Gerard01 antwoordde op het onderwerp "'Pectinemist of fruitwaas in cider" – 2 maanden, 2 weken geleden
@rummy-dummy vislijm heb ik geen ervaring mee, maar linker appel cider 6.5% smaakte goed.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 2 maanden, 2 weken geleden
@rummy-dummy Ik maak de aanname dat je doelt op het probleem van blauwzuur bij bittere amandelen, abrikozen of appelpitten, bij mijn weten heeft de gewone jeneverbes niet hetzelfde probleem. Wel geldt dat deze opmerking geldt voor de Juniperus Communis diegene… Lees verder»
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 2 maanden, 2 weken geleden
@alchemist ik heb er weinig verstand van maar bij pitten open persen denk ik gelijk aan het vrijkomen van bittere smaak en ook mogelijk andere stoffen misschien wel dat giftige waar ik hier over gelezen hebt of hoef je daar… Lees verder»
-
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "'Pectinemist of fruitwaas in cider" – 2 maanden, 2 weken geleden
@gerard01 werkt dit hetzelfde als vislijm? Ik heb met beide geen ervaring mede omdat ik bang ben voor een extra smaakje omdat je toch weer wat toevoegd aan je drankje, klopt dit?
Grt Rummy -
rummy dummy antwoordde op het onderwerp "Rum met vijgenblad" – 2 maanden, 2 weken geleden
@bazz ziet er warmpjes uit en dan bedoel ik niet de brandende kachel! 😊
-
Bazz posted a new topic "Rum met vijgenblad" – 2 maanden, 2 weken geleden
Vandaag weer gemaakt Rum met vijgenblad, links met gedroogde vijgenblad en rechts ongedroogde vijgenblad.
Enorm lekker Rum met melasse gemaakt en de steeltjes verwijderd van het blad.
20260817_140329.jpg -
Paolo vind forumbericht "Overstromingsgevaar bij pulpvergisting" – leuk 2 maanden, 2 weken geleden
-
Paolo antwoordde op het onderwerp "Overstromingsgevaar bij pulpvergisting" – 2 maanden, 2 weken geleden
@rumo sowieso een goede instelling en gedachte van je vrouw Rumo, ook wij ‘proberen’ zo te denken hier😉.
-
Paolo vind forumbericht "Overstromingsgevaar bij pulpvergisting" – leuk 2 maanden, 2 weken geleden
-
Alchemist vind forumbericht "'Pectinemist of fruitwaas in cider" – leuk 2 maanden, 2 weken geleden
-
Gerard01 antwoordde op het onderwerp "'Pectinemist of fruitwaas in cider" – 2 maanden, 2 weken geleden
Update, op de foto links zonder de pectinase enzym en rechts met, beide geklaard met Turbo clear. Opgelost 😃
IMG_6893.jpeg -
Gerard01 antwoordde op het onderwerp "Overstromingsgevaar bij pulpvergisting" – 2 maanden, 2 weken geleden
Ik had vlierbloesem samen met moerbei ontsapt, lang verhit tussen 62-68 graden, toen in schone 330 ml flesjes gedaan met kroonkurk. Bij kamertemperatuur gezet, maar na 6 dagen kwam ik binnen was van 1 flesje de inhoud eruit gespoten. Alles… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 2 maanden, 2 weken geleden
Eerlijk gezegd gaat het wat trager dan verwacht, tussen het rondstruinen tussen oude Liederenboeken – waarbij Kortjakje toch heel wat anders wordt neergezet dan het kinderrijmpje zoals ik me herinner – oude tolboeken en registers, de beta website van het… Lees verder»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Overstromingsgevaar bij pulpvergisting" – 2 maanden, 2 weken geleden
@petrus in het verleden ook zoiets mee gemaakt en dat zijn harde lessen. Ik had een diepvries framboze/suiker vergisting in de woonkamer staanen 28l in een 35l gistvat leek mij wel een goed idee. Toe ik s’morgens uit bed kwam(gelukkig… Lees verder»
- Meer laden
