-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 3 maanden geleden
@robbert wat doet het fijn stro of rijst hulzen?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 3 maanden geleden
@botanicalnz bloem is prima te gebruiken . Eerst wel mengen met Rijst hulzen of fijn stro . Eerst de mout in water op temperatuur van 65 graden brengen en dan in delen de bloem met goed roeren toevoegen . Zodat… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 3 maanden geleden
@rumo ik had nog wat kilos bloem staan wat we eigenlijk niet meer gebruiken. Aangezien jullie beide ervaring ga ik er wel koekjes of kroketten mee maken. En laat de alcohol productie over met fruit and graan. 🤔
-
knoet antwoordde op het onderwerp "gewoon een vraag" – 3 maanden geleden
@rumo oke thx
-
rinus55 vind forumbericht "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – leuk 3 maanden geleden
-
rinus55 vind forumbericht "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – leuk 3 maanden geleden
-
Alchemist vind forumbericht "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – leuk 3 maanden, 1 week geleden
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 3 maanden, 1 week geleden
@alchemist aardappelen heb ik ook geprobeert niet geschild maar in stukken en koken met een kilo mout erbij. Ook dat werd een drap en de opbregst stond niet in verhouding met mout/graan. En ja, het vocabulaire van de buurt is… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 3 maanden, 1 week geleden
@rumo Ik heb het een keer geprobeerd en dat was deels een fout aan mijn kant, zoeken wanneer dit actief werd, of er nog enige overlap was met de moutenzymen, dikke drap in een elektrische brouwketel is vragen om problemen… Lees verder»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "gewoon een vraag" – 3 maanden, 1 week geleden
@knoet je redenatie klopt niet want de alcohol uit suiker smaakt anders(scherper) dan bijvoorbeeld een graan alcohol. Er zijn stokers die wat smaak verschil proeven als ze de zadels uit de T500 halen maar het zal nooit in de buurt… Lees verder»
-
Alchemist vind forumbericht "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – leuk 3 maanden, 1 week geleden
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 3 maanden, 1 week geleden
@alchemist toe ik in Schiedam bij een jenever stokerij mout ging halen vroegen ze of ik meel of korrel wilde. Ik wilde de graankorrel want ik heb in het verleden eens aardappelmeel en maismeel gebruikt en het filteren was een… Lees verder»
-
knoet posted a new topic "gewoon een vraag" – 3 maanden, 1 week geleden
Ik weet dat er een gedeelte hier is waar je al de vragen over de still T500 kwijt kan, maar ik vond niet zo snel hoe, dus maar hier. Het is dat deze ketel met de rvs reflux hele schone… Lees verder»
-
knoet antwoordde op het onderwerp "even een vraag" – 3 maanden, 1 week geleden
@alchemist Ik heb nog geen specifiek recept, ik vroeg me dit al omdat de hoeveelheden waar ik op doel voor mij veel te veel zijn. IK heb nog wat flessen van jaren geleden 2 ,3 ,5 liter en dat vind… Lees verder»
-
Alchemist vind forumbericht "Genepi" – leuk 3 maanden, 1 week geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Genepi" – 3 maanden, 1 week geleden
Even wat klaar gemaakt .
IMG_20260728_173302835_HDR.jpg -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 3 maanden, 1 week geleden
@botanicalnz als het om vodka maken gaat, dus zo weinig mogelijk smaak (kolom distillatie stript merendeels van de smaak) geeft het nog een andere oplossing, amylase enzymen die je in poedervorm koopt, die high temperature varianten kun je toevoegen bij… Lees verder»
-
Botanicalnz posted a new topic "Moutwijn met een deel tarwe bloem ipv gemoute tarwe" – 3 maanden, 1 week geleden
Ik las over vodka maken dat tarme meel wordt vergist to alcohol. Maar nu is het me uitgelegd dat een fermentatie minimal 20% gemoute gerst moet hebben ivm amalyse/ omzetten van zetmeel into enkelvoudige suikers . De overige 80% kan… Lees verder»
-
Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "How to make an Extention riser voor 5 liter alquitar" – 3 maanden, 1 week geleden
@theresa is er een tijd aangebonden when katoen in de hals wordt gebruikt? Kan het distilaat over oxideren net als wijn? Het lijkt me een mooie oplossing dat terwijl de houtsnippers smaak en kleur afstoten dit gepaart gaat met ademen… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Ideale pH van whiskyvergisting" – 3 maanden, 1 week geleden
@odevie Ikzelf heb niet zo last van de p.H.bij de graan vergistingen maar melasse kan gevoeliger zijn. Eierschalen is een optie als low-tech buffer, eieren koken, pellen, vliesje van schalen halen en je p.H. buffer is klaar. De carbonaat… Lees verder»
- Meer laden
