-
Michello Limoncello antwoordde op het onderwerp "Rode bietenwijn" – 5 maanden, 4 weken geleden
Litouwen echt Scandinavisch veel bossen mooie kraak heldere meren. Zelf woon ik bij de zee vlakbij Palanga niet te verwarren met palinka 🤣 🤣 heb het best goed naar mn zin hier af en toe nog eens n paar maandjes… Lees verder»
-
Alchemist vind forumbericht "Rode bietenwijn" – leuk 5 maanden, 4 weken geleden
-
Michello Limoncello antwoordde op het onderwerp "Rode bietenwijn" – 5 maanden, 4 weken geleden
@alchemist okey thanx man!
Keptinis zegt mij niets eerlijk gezegd
Cepelinai is een traditioneel recept hier
Vond het vroeger niet te hachellen maar na een paar keer eten gaat het er nu wel in 😆 -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alcohol 85% filteren" – 5 maanden, 4 weken geleden
@patski31 misschien eerst een stapje terug, heb je die 85% nodig? En wat zit er in je distillaat dat eruit gehaald moet worden?
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Rode bietenwijn" – 5 maanden, 4 weken geleden
@michellolimoncello haha dan had je me op het verkeerde spoor gezet. Litouwen is leuk, aantal jaar terug eens een week geweest. Rondom Vilnius. Geosmine is gevoelig voor zuur en verdwijnt of wordt omgezet in een zure omgeving. Het is… Lees verder»
-
Michello Limoncello antwoordde op het onderwerp "Rode bietenwijn" – 5 maanden, 4 weken geleden
@alchemist dankjewel voor het meedenken, het zou waarschijnlijk de oorzaak geweest zijn dat koken met azijn…ik was daar niet van op de hoogte helaas.mischien van de winter nog is een poging wagen was wel een berg werk en rode handen… Lees verder»
-
Botervlieg antwoordde op het onderwerp "Bijkomende koperen pot still voor Grainfather G30 kopen óf een extra Air still Pro erbij…?" – 6 maanden geleden
@alchemist Ja, idd, je zou de kruiden al moeten “mengen” met RVS of koperen zadeltjes om niet dicht te slaan. En ook, idd, ik zou meerdere sessies moeten doen om aan een goed volume te komen om een Gin, Whisk(e)y… Lees verder»
-
-
Patski31 posted a new topic "Alcohol 85% filteren" – 6 maanden geleden
Hallo, inmiddels al aardig wat gefermenteerd en gedestilleerd kwa sugarwash en neutrale alcohol. Ik gebruik voor mijn likeuren de hoogst haalbare %abv (voor mij 85%). Nu wil ik deze alcohol filteren (met een still spirits easy filter) maar dan… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Bijkomende koperen pot still voor Grainfather G30 kopen óf een extra Air still Pro erbij…?" – 6 maanden geleden
@botervlieg dat werkt zolang je geen opstopping creërt.
De opmerking over minimaal volume in een ketel blijft wel nog staan. -
Botervlieg antwoordde op het onderwerp "Bijkomende koperen pot still voor Grainfather G30 kopen óf een extra Air still Pro erbij…?" – 6 maanden geleden
@alchemist Ja, Ik zou een glazen inline kokertje mee bestellen, kan ik de kruiden in de dampstroom plaatsen, zo kan er niks naast en moét de damp erdoor… 🙂
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Rode bietenwijn" – 6 maanden geleden
@michellolimoncello ik vermoed dat je aardse smaak komt van een stofje genaamd geosmine dat normaal weggaat als je de kook met azijn doet. Wel vreemd trouwens, je woont in het land van de surstromming en hebt moeite met wat… Lees verder»
-
Michello Limoncello antwoordde op het onderwerp "Rode bietenwijn" – 6 maanden geleden
@alchemist eerst kook er over daarna de eerste zeg maar buiten schil verwijderd. In schijven gesneden goed door en door gekookt met vers water. Vervolgens uitgeperst helft van de suiker toegevoegd en wat verhit en suiker opgelost Na afgekoeld +_25… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Bijkomende koperen pot still voor Grainfather G30 kopen óf een extra Air still Pro erbij…?" – 6 maanden geleden
@botervlieg Dan wordt een sluitend antwoord geven nog niet ideaal haha, distilleren is de beheersing van de damp, scheiding maken op een manier die je wilt, dat kan hoog alcoholpercentage zijn, de ruwere smaken uit een vergisting van geturfd… Lees verder»
-
Botervlieg antwoordde op het onderwerp "Bijkomende koperen pot still voor Grainfather G30 kopen óf een extra Air still Pro erbij…?" – 6 maanden geleden
@alchemist Eigenlijk wil ik de 2 kanten op. Pure alcohol om daarna te gebruiken in dingen waar smaak niet direct de hoofdrol speelt zoals een eigen Porto (bolsternotenwijn), advocaat e.d. Maar ook een Jenever, Whisk(e)y, Gin o.i.d. Dus die T-500… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Bijkomende koperen pot still voor Grainfather G30 kopen óf een extra Air still Pro erbij…?" – 6 maanden geleden
Ik denk dat je iets meer moet uitwijden wat je wilt gaan doen,of je de richting al bepaald hebt wat je wilt gaan maken. Heb je toegang tot bepaalde fruitsoorten, wil je moutwijn / whisky gaan maken, gearomatiseerde dranken… Lees verder»
-
Botervlieg posted a new topic "Bijkomende koperen pot still voor Grainfather G30 kopen óf een extra Air still Pro erbij…?" – 6 maanden geleden
Hoi allemaal,Heb nu al een 5 tal keer de vlam onder mijn Grainfather gestoken met een T-500 kolom erop. Verschillende dingen verstookt, rode wijn, vlierbloesem/appelwijn, suikerwash, oude pils (2 jaar over THT) en een allegaartje van wijnen allerhande. Nu ondervind… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Starter" – 6 maanden geleden
@edwin83 Ik neem aan dat je daarmee een suikervergisting bedoeld? De term wordt vaker breed gebruikt voor clandestiene productie. Hydrometer voor s.g. (vooraf aan het distilleren), hydrometer voor alcohol ( na het distilleren), vergistingston, gistvoeding want suiker levert… Lees verder»
-
Edwin83 antwoordde op het onderwerp "Starter" – 6 maanden geleden
@alchemist ik denk dat ik start met moonshine, gezien dit er redelijk makkelijk uitziet. Wellicht met fruit infusen op het einde. Maar nu eerst nog even uitzoeken wat ik allemaal nog nodig heb om te kunnen starten, een goede herbruikbare… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Starter" – 6 maanden geleden
@edwin83 Welkom Edwin.
Enig idee al welke richting die experimentjes opgaan? - Meer laden
