-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 6 maanden, 2 weken geleden
Naam Recept: Danziger Goldwasser Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Dit recept behoeft distilleren. Voor 0,7 liter likeur (35 vol.%) 1 gram foelie 1 gram kardemom 2… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 6 maanden, 2 weken geleden
Naam Recept: Cordial Médoc Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Smakelijke likeur uit grootmoeders tijd die vrijwel niet meer te koop is (en dit is al in… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 6 maanden, 2 weken geleden
Naam Recept: Chartreuse Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Tekst geeft aan dat dit er vrij dichtbij komt. Voor 0,9 liter likeur (22 vol.%) 4 gram citroenmelisse… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 6 maanden, 2 weken geleden
Naam Recept: Benedictine Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Vereenvoudigd recept. Voor 0,8 liter likeur (21 vol.%) 5 gram kardemomzaad 1 gram korianderzaad 1 gram angelicawortel 2… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 6 maanden, 2 weken geleden
Naam Recept: Aromatique Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Voor 1 liter kruidenlikeur (41 vol.%) 1 gram foelie 1 gram kardemom 1 gram kruidnagels 1 gram… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 6 maanden, 2 weken geleden
Naam Recept: Anisette Auteur: Claus Arius (1929 – 2004) Titel: Zelf Likeur Maken Jaar van uitgave: 1983 ISBN: 90 245 0797 9 Voor 1,5 liter likeur (26 vol.%) 27 gram groene anijs of 15 gram steranijs 15 gram koriander… Lees verder»
-
Alchemist posted a new topic "Alchemist's verzameling van likeurrecepten" – 6 maanden, 2 weken geleden
De hobby begint weer langzaam op gang te komen. Voorlopig ben ik vooral bezig met het uitzoeken van uiteenlopende zaken, wat ertoe heeft geleid dat ik verschillende boeken heb aangeschaft; een aantal daarvan is nog onderweg. Het gaat daarbij vaak… Lees verder»
-
GlennFiddich posted a new topic "VINOFERM druktank 11 liter en filterset" – 6 maanden, 2 weken geleden
Met deze VINOFERM drukfilter maak je troebele wijn helder, verbeter je de smaak en voorkom je dat de wijn ‘doorvergist’ of zelfs bederft. De complete set is vrijwel nieuw en bestaat uit een druktank van 11 liter, een drukfilter, 2… Lees verder»
-
GlennFiddich posted a new topic "Professionele Hendi inductiekookplaat XL, nieuw" – 6 maanden, 2 weken geleden
Fornuis te klein voor je destilleerketel? Dan is deze professionele Hendi inductiekookplaat XL (3500 Watt) misschien iets voor jou. Hij zit nog nieuw in de doos, is dus nooit gebruikt. Jammer om hem ongebruikt op zolder te laten staan. Kenmerken: Inductiekookplaat… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 6 maanden, 2 weken geleden
@botervlieg uit nieuwsgierigheid, wat is je aandeel rogge geweest? Mijn pogingen zijn zo rond de 30% of meer geweest, de bèta glucaan afbreken is ook gedaan (wel op 45°C), het probleem komt dat het opwarm traject erna meestal eindigde in… Lees verder»
-
Alchemist vind forumbericht "Jenever" – leuk 6 maanden, 2 weken geleden
-
Paolo antwoordde op het onderwerp "Nieuw op dit forum" – 6 maanden, 2 weken geleden
@psycat eerlijk gezegd nooit bij nagedacht om deze anders te plaatsten. Dit was destijds het makkelijkste om er bij te kunnen zo bij te kunnen en omhoog ging niet ivm de ruimte in m’n stookhutje. Ik zal het eens naar… Lees verder»
-
Botervlieg antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 6 maanden, 2 weken geleden
@alchemist: Ik brouw al +/-15 jaar bier, en af en toe (in bvb een Saison) gebruik ik ook rogge, vaak/meestal ongemout. Die moet je ivm de viscositeit eerst ongeveer 20′ op 40/42°C. maischen, dan breken de “gomstoffen” af en heb… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste Poging Jenever" – 6 maanden, 2 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste Poging Jenever" – 6 maanden, 2 weken geleden
Deze gebruik ik .
Screenshot_20260420-142051.Chrome.png -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste Poging Jenever" – 6 maanden, 2 weken geleden
@t0m meten kun je het beste met een co2 meter , sg brix meter doen . De plastic waterslotjes hebben vaak giet randjes of zijn niet mooi rond als het stopje waar hij in zit wat hard is kan daarom… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "passimoncello bezinksel" – 6 maanden, 2 weken geleden
@concha dat zijn beide alternatieven voor gelatine en glycerine. Inderdaad zou het kunnen helpen enig nadeel is wel dat de drank zou iets minder ” kristal helder” kunnen zijn .
-
concha antwoordde op het onderwerp "passimoncello bezinksel" – 6 maanden, 2 weken geleden
@robbert Het gaat gewoon om de kleur. Zoals je op de foto kan zien, is er bezinksel op de bodem. Na een paar keer schudden is de kleur terug zeer mooi. Ik had al wat verder onderzoek gedaan en ik… Lees verder»
-
Lemmy antwoordde op het onderwerp "Eerste Poging Jenever" – 6 maanden, 2 weken geleden
@robbert Dat ga ik dan van de zomer maar eens testen. Maar mijn eerste keer maïs en daar voor een stort met 75% rogge ging goed met de pilsmout die ik gekocht had. Enkel het verzuren van de laatste batch… Lees verder»
-
t0m antwoordde op het onderwerp "Eerste Poging Jenever" – 6 maanden, 2 weken geleden
@robbert en hoe meet ik dit dan best/hoe weet ik of de vergisting klaar is ? ? (er kan niet echt gas weg langs een andere plaats) stank afsluiten doet het niet want de lucht uit de fles kan mits… Lees verder»
- Meer laden
