Meldingen
Alles wissen
30 juli 2021 23:49
Ik heb met Beerenburgkruiden en jenever een Beerenburg gemaakt. Is heel erg bitter. Dat is niet gek , want dat is de ervaring van de meesten.
Wat te doen ? Aanlengen? Zoete kruiden erbij..zo ja welke of domweg suiker (heiligschennis?)
2 reacties
31 juli 2021 00:06
@eenbergeric zomaar een paar . ongelijkheden: munt , anijs , honing , veenbes , eucalyptus, mirre , Curaçao schil , roos blad .
3 augustus 2021 01:31
Wat ik zelf wel eens gedaan heb na veel te uitbundig macereren van Berenburgkruiden: 90 % van het maceraat opnieuw verstookt en opnieuw gemengd met de achtergehouden 10 %. Of gewoon verdunnen met neutrale alcohol.
