Ik heb voor het eerst cider gemaakt met Jack Mangroves cider gist MO2. Ik heb daarvoor eigen appels gebruikt, verschillende rassen door elkaar, hier sap van gemaakt, dit gepasteuriseerd, klein beetje suiker toegevoegd, in gesteriliseerde weckflessen gedaan, drie weken laten gisten en daarna overgeheveld naar andere gesteriliseerde weckflessen en beugelflesjes. Het heeft nu ruim drie maanden gestaan. Het klaart niet. De smaak is niet geweldig. Het is erg sterk.Het ruikt niet naar azijn, wel naar alcohol. Weet iemand misschien wat er misschien fout is gegaan, of ik de cider kan gebruiken (misschien zoeten of verdunnen of uitwendig gebruiken of als schoonmaakmiddel voor de vloer) of dat de hele partij weggegooid moet worden. Of heeft iemand wellicht een andere tip om te checken hoe het ermee staat? Alvast heel hartelijk dank.
@ciderfan. Ik denk dat er niets is mis gegaan je heb gewoon zure cider gemaakt of te wel al je suiker vergist. Wat was je begin en eind SG? Lees anders de andere topic's over cider eens er is hier veel over cider geschreven bijv. "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak".
@rumo Dank je wel voor jouw informatie. Volgend jaar ga ik het zeker anders doen. Ik ben blij dat ik er in elk geval niet ziek van word. Ik heb het SG niet gemeten. De cider bruist ook niet dus alle suiker is inderdaad vergist. Of het wel of niet klaart is op zich dus geen probleem begrijp ik?
gewoon nu doen!
doosje suikerzakje kopen ,zijn meestal 4 gram ,8 gram per liter is veilig
zakje in flesje .na 3 weken weet je of het werkt
misschien wat gist erbij ….
zou het gewoon proberen!misschien wordt het wat .maar leren doe je altijd
laat ff wat weten over 3 weken ,je moet de flesjes wel op kamertemperatuur zetten anders werkt de gist niet
ik zet ze altijd in een plastic bak met deksel …. Mocht er 1 ontploffen dan is het niet zoveel rommel
@haak Uiteraard hou ik je op de hoogte. Ik had ze in de huiskamer op schoteltjes gezet maar zo'n bak is een veel beter idee. Ik ga ze straks in emmers zetten. Een bak met deksel heb ik helaas niet.
Grote opbergvak bij de action .stapelt ook makkelijk
zou wel het begin recept van Jan van de sprankelend cider proberen te maken .
kost niet veel ,je leert er van … en krijg je toch geen prik ben je alvast halverwege je volgende batch💪😀
@ciderfan je kan ook een bak/emmer/specikuip/badkuip .... gebruiken en een badhanddoek erover leggen.