Heb vandaag mijn Geuze/Lambiek binnen gekregen.
11 soorten Geuze, die allemaal in de loop van het jaar gedegusteerd moeten worden.
Mijn partner heeft het al over een Bierkelder, maar met Geuze is dat een onderstatement.
Ben in 2 jaar van géén bier drinken, via veel testflessen, een Lambiek/Geuze liefhebber geworden.
Geuze en Lambiek is dan ook geen bier maar een soort wijn.
En aangezien mout dat met wilde Gist is vergist, niet snel bederft (+20 jaar)
heb ik het idee dat het bij 11 soorten niet gaat blijven.
Uiteraard blijf ik met wilde Gist brouwen, dus de voorraad word alleen maar groter,
want een Geuze/Lambiek is net als wijn, het wordt met de jaren beter.
En overigens zonder krieken, want dat is als Duvel, er wordt over "gestoeft",
maar ik vind het nog erger als dat spul van exact 0.0% dat ze bier durven te noemen.
Zal mijn volgende batch dan ook met kurken gaan bottelen. (eind 2023).
Ik zal toch echt 100 moeten worden anders ga ik veel lekkers missen.
En uiteraard blijf ik stoken, ik meld daar niet zoveel over,
omdat het meeste hier toch wel vermeld is , en ik te eigenwijs ben om me aan alle
,doorgaans goed bedoelde, adviezen te houden.
Wiskie kan je in mijn ogen, net als zuur bier, van alle wort maken, en het is dan nog goed te drinken ook.
Als je van geuze houdt, moet je zeker eens de "Toer de geuze doen 2022 " Een echte aanrader!!!
Heb nog net voor nieuwjaar een 100 flessen G(u)euze ,extra, bij de Prik&Tik gehaald.
Lees nu de prijzen en denk,"zjust op tijd gekocht".
De prijzen gaan sinds Januari steeds verder door het dak.
En nu met de onrust op de balkan, zullen de prijzen zeker niet dalen.
Mijn wilde gisten doen het overigens geweldig.
@wiliam fijn! Heb je iig voorraad. Heb je een filmpje of foto voor ons van je gisten?
