Meldingen
Alles wissen

Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak

Pagina 1 / 67

Stookforum
Berichten: 6526
Admin
Topic starter
(@stookforum)
Illuster Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Ik ga iets maken dat ik al eens eerder heb gemaakt in de zomer. Een lekkere sprankelende appelcider, gewoon van pakken sap uit de winkel. Als alles goed gaat moet het over een week helder en al in de flesjes zitten. Zodra het weer warm weer gaat worden is dit zo lekker om gewoon op voorraad te hebben! Die voorraad ligt dan natuurlijk wel in de koelkast 😉 De flesjes zijn beugel bierflesjes van 33 CL (type Steinie) Gekocht bij Van der Kooij in Jubbega. De kosten voor dit recept zijn: € 9,90 (10 1,5 liter pakken sap Liddl € 2,00 (Klaringsmiddel Stookwinkel) € 1,50 (Cider gist Stookwinkel) € 0,79 Suikerstaafjes 4 Gram  Albert Heijn (makkelijk te doseren) Die suikerstaafjes gebruik je bij het bottelen er gaat dus absoluut GEEN suiker in de emmer. Je vergist alleen de in de appelsap aanwezige suikers! Flesjes waren geloof ik een cent of 30 weet niet meer, maar die gebruik je steeds opnieuw dus reken ik niet mee. € 14,19 totaal. Als ik er rekening mee houd dat ik wat verlies heb door bezinksel op de bodem ga ik er nu van uit dat ik 40 beugeltjes van 0,33 L kan vullen. € 0,355 per flesje cider, veel lekkerder dan Jillz en er zit nog meer in een flesje ook! (Een flesje Jillz van 0,23 L kost 73 cent bij Appie) 10 Pakken sap van de Liddl, ik kan bij de ingredienten geen conserveringsmiddel vinden. De Cidergist en het klaringsmiddel. Samen € 3,50 bij Stookwinkel De suikerstaafjes om bij het bottelen in de flesjes te doen. 1 zakje per flesje. 1 zakje bevat 4 gram en is ruim voldoende voor een nagisting op de fles voor een goede koolzuurproductie. Alles in de emmer en over een week klaren! Ik geef een foto update!

Beantwoorden
1142 reacties
Lummel
Berichten: 4178
Registered
(@lummel)
Beroemd Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Jan schreef" De flesjes zijn beugel bierflesjes van 33 CL (type Steinie) Gekocht bij Van der Kooij in Jubbega" . Ja joh drijf ons maar naar de concurrent. 

-

Echter als ondernemer vind ik dit wel een uitstekend initiatief om de creatiefloze zoals ik in beweging te krijgen. Net als de advocaat ( drank dus) van Betweter, Nou zag ik dat je ook eikenhouten vaatjes verkoopt. Nog goedkoop ook. Maar leg mij eens uit wat ik ermee kan doen, daar heb je dit forum toch voor? Nogmaals, prachtig wat je in je winkel hebt maar niet iedereen is zo goed onderlegd als jij. Neem me bij de arm. Wat zal ik ( en andere klanten) doen met een eikenhouten vaatje? De t500 heb ik al zoals je weet! Of gebruik ik een andere ketel. En welk vaatje is geschikt voor mij als ik begin te denken aan calvados of wellicht whisky al hou ik daar niet echt van. Nog nooit de goeie geproefd zeker. 

Beantwoorden
Lummel
Berichten: 4178
Registered
(@lummel)
Beroemd Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Gna gna gna, liet ze net aan mijn vrouw zien en ze zei" Als je dat wil krijg je er toch een", de eerste horde is dus genomen maar hoe groot en wat gaan we doen! 

Beantwoorden
Stookforum
Berichten: 6526
Admin
Topic starter
(@stookforum)
Illuster Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Die flesjes verkoop ik toch niet 🙂 En het is prima spul dus waarom zou ik het niet met jullie delen 😉

De houten vaatjes zijn leuk, maar wel bewerkelijk en je moet ze onderhouden. Mail me hier anders even over, dan kan ik je nog wat tips geven. Ben nu onderweg en antwoord niet zo makkelijk op het forum op een telefoon 🙂

Beantwoorden
Lummel
Berichten: 4178
Registered
(@lummel)
Beroemd Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

De houten vaatjes zijn leuk, maar wel bewerkelijk en je moet ze onderhouden.

-

Dat klopt want ik had er ooit 1 gekocht in Spanje en die was 20 jaar geleden al ongeveer de zelfde prijs. Ik betaalde toen iets van ruim 200,- gulden. Ik denk zelfs iets meer. Maar dat ging toch mis en is inmiddels weggegooid. Ik kan je bellen maar je hebt mooie vaatjes dus deel het, ik laat me graag inspireren en waarschijnlijk heel veel nieuwe bezoekers van het forum ook. 

Beantwoorden
Ger
Berichten: 85
 Ger
Registered
(@ger)
Actief Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Als ik beugelflesjes nodig heb ga ik naar de supermarkt en koop een paar lege kratten grolsch beugels.

Kan ik gewoon weer inleveren als ze me in de weg staan

 

 

Beantwoorden
Lummel
Berichten: 4178
Registered
(@lummel)
Beroemd Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Gelukkig kan jij lege kopen. Ik kan dat niet, ken de chef van supermarkt niet, vol hoef ik die uilenzeik niet. En ze zijn ( als bedrijf) nog moralistisch ook! 

Beantwoorden
Stookforum
Berichten: 6526
Admin
Topic starter
(@stookforum)
Illuster Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Lege kratten Grolsch heb ik mn best voor gedaan, maar hier in de supermarkt konden ze mij niet helpen. Bij 2 slijterijen langsgeweest en ze zeiden dat de Grolsch beugel echt helemaal uit de gratie is. Mensen kopen soms een paar losse flesjes maar zelden een krat. De kratten gaan dan ook vaak zonder flesjes retour naar de brouwerij.

 

Daarbij vind ik Grolsch beugels erg zwaar, drinkt niet lekker uit de fles. Hoeft bij cider ook niet, dat staat juist zo mooi als het bruist in een wijnglas 🙂

 

Uiteindelijk ben ik blij dat ik de Steinie flesjes heb gekocht. Dat is ongveer het model van een duvel flesje maar dan met beugel.

Beantwoorden
Lummel
Berichten: 4178
Registered
(@lummel)
Beroemd Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Maar goed Jan, ik heb kennelijk oestemming om een tonnee te kopen. Wat zou jij mij adviseren.   Ik heb nog geen fruit alleen de t500 en ben niet gek op whisky maar andere wel dus ben geen kenner. Black label Johnny Walker vind ik gaan. Hoe maak ik een betere whisky met jou tonnee'tje en  gist. Heb er zin in. 

Beantwoorden
Stookforum
Berichten: 6526
Admin
Topic starter
(@stookforum)
Illuster Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Gijsbert, je hebt mail!

Over het gebruik van de vaatjes mag je altijd weer een nieuw topic openen 😉 Dan kunnen we daar praten over het rijpen van Whisky, Brandy, Calvados etc...

Beantwoorden
Lummel
Berichten: 4178
Registered
(@lummel)
Beroemd Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Dank je Jan! 

Beantwoorden
Piet
Berichten: 1677
 Piet
Registered
(@betweter)
Nobel Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

In Duitsland is het statiegeld op bierflesjes van een halve of éénderde liter maar 8 cent.

Bij die internetzaken kosten diezelfde lege flesjes een Godsvermogen, dus koop ik allerlei lekkere speciaal biertjes als ze in de aanbieding zijn en spaar ik deze op.

Als ik er genoeg heb om een krat te vullen gaan de lege flesjes een paar dagen in de speciekuip waar ik 30 liter warm water in doe met 30 gram PURO CAUSTIC (= BIJTENDE SODA met ACTIEVE CHLOOR). Daarna zijn ze volkomen schoon, gedesinfecteerd en de etiketten er afgeweekt.

Ik spoel daarna de flesjes 2 x na onder de stromende kraan met lauw water en zet ze omgekeerd in de lege krat.

Op het moment dat ik ga bottelen spoel ik de flesjes met sulfiet met een mespuntje citroenzuur om met onderstaand apparaat:

 

Beantwoorden
oengabunga
Berichten: 639
Registered
(@oengabunga)
Respectabel Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Hoe lang duurde de verzending van stookwinkel ?   🙂 🙂 🙂

Beantwoorden
Stookforum
Berichten: 6526
Admin
Topic starter
(@stookforum)
Illuster Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Supersnelle flisservice 😉 voor jullie 1 dagje ?

Beantwoorden
munckerik
Berichten: 5106
Moderator
(@munckerik)
Illuster Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

In plaats van suikerstaafjes (die toch iets duurder zijn) kunnen ook de benodigde hoeveelheid suiker voor het totaal afwegen, deze mengen met de te bottelen cider en bottelen maar. De suiker is dan ook mooi gelijkelijk verdeeld. Zo doe ik het ook met mijn bier.

Beantwoorden
Pagina 1 / 67
Deel:

©2021 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?