@paolo borrels maken zou ik toch ook erg mooi vinden. Heb alleen al te veel hobbies en te weinig tijd voor alles. 😋
@rumo Wil ik het weten, die speeltjes? 😆 Ik heb momenteel een krat of 6 die staat te rijpen voor de zomer. Binnenkort nog maar een paar emmertjes wegzetten. Ik drink zelf steeds meer cider merk ik en het valt ook geweldig goed in de smaak bij diverse vrienden.
@sjefmangaat erom dat je plezier hebt in alles wat je doet of het nu cider maken is of een borrel of voetballen. Inderdaad je kan niet alles doen. Ga gewoon voor de beste cider van Nederland oké ? 😉.
kom ik een keer je cider drinken 😀
@sjefmangaat erom dat je plezier hebt in alles wat je doet of het nu cider maken is of een borrel of voetballen. Inderdaad je kan niet alles doen. Ga gewoon voor de beste cider van Nederland oké ? 😉.
kom ik een keer je cider drinken 😀
@paolo als alle corona perikelen een beetje weg zijn ben je welkom om te proeven.
Ik ga nergens claimen dat mijn cider de beste is. Wel een betaalbare goed drinkbare cider, iets wat helaas in Nederland nergens te koop is. Dan maar zelf maken 🙂
@sjefman Is toch super dat je iets maakt wat zo lekker is dat je er zo achter staat. Top Sjefman.
Zo is het bij mij ook al experimenteer best veel. Onlangs cognac gemaakt. Alles rook en proefde super, mooi hout erbij en na een maand..........
niet te drinken. Zat waarschijnlijk toch iets in het hout 😢.
Leuk chefke! Gisteren mijn cider verstookt tot calvados. Staat nu te rijpen en huwen met zuurstof.
Oh, fantastisch! Alleen al daarvoor zou ik eens een keteltje willen...
Vanavond bij een vriend gebbq'd, die had een eigen likeurtje staan (hij stookt ook..) gemaakt met walnoot/hazelnoot en een assortiment aan kruiden. HEERLIJK!
@sjefman cool. Als je prive bericht stuurt, kan ik je een foto appen. Calvados word heerlijk en rijpt op walnoten doppen.
Met de zomertijd is volgens mij ook het Cider seizoen aangebroken.
@sjefman dat geloof ik graag. Helaas lukte het niet om het filmpje hellemaal te plaatsen anders zou je nog meer trek krijgen 😛
@sjefman, jij heb geschreven dat vlierbloesemsiroop het goed doet in de cider. Maar wat is wijs, toe voegen tijdens vergisting, tijdens bottelen of gewoon in het glas?
Het is hoog tijd om een nieuwe voorraad cider aan te leggen voor de zomer.
@baukrrhh, en er dan van uit gaan dat de suikers in de vlierbloesemsiroop volledig vergisten want dat is dan een deel van de bottel suiker?
@rumo ja zo doe ik het wel... en zal eerlijk zijn. Doe elk flesje een paar druppels en ze vergistenncompleet droog. Ik maak wel cider met cl23 btw.
@rumo ja die siroop die ik heb is dik en zoet. En ik wil niet over de 12 gram de liter komen. Plopt en schuimt als een malluh.
Ik doe het normaal alleen tijdens het bottelen, dan gebruik ik de 'Belvoir elder flower cordial', 20ml siroop per liter cider, dan heb je precies genoeg om als bottelsuiker droog te laten vergisten en krijg je een hele mooie schuimkraag. Je proeft een goed verschil met de normale cider zonder toevoeging. Hij wordt iets frisser en fruitiger.
Als je het tijdens de hoofdvergisting zou doen krijg je natuurlijk ook meer alcohol..