De Winexpert pakketten kwamen maandag binnen bij de Stookwinkel. Jan heeft er maandag direct twee op de bus gedaan, en gisteren kwamen ze al hier in Tsjechië aan.
Daar het mij leuk leek de flessen voor de kerst te maken, en ze stellen dat de wijn binnen 4 weken kant en klaar is, ben ik er gisteren direct mee aan de slag gegaan. En ik moet zeggen dat het erg simpel was. Misschien zelfs iets té simpel 😀 .
https://www.stookwinkel.nl/product-categorie/winexpert-wijnmaak-kits/?orderby=popularity
De dozen bevatten alles wat je nodig hebt. Alleen (zo zegt de beschrijving) moet je nog wat Kaliummetabisulfiet toevoegen als je de wijn langer dan 3 maanden wil bewaren. Of ik dat ga doen weet ik nog niet.
De handleiding is stap voor stap en helder beschreven (in het Engels en Frans), en laat weinig ruimte voor interpretatie.
Het bentoniet in een beetje warm water oplossen, de zak met druivensap erbij, aanvullen tot 23 liter en dan de houtsnippertjes erbij voor je de SG waarde meet. SG waarde opschrijven, het gist over het oppervlakte verdelen en het deksel kan erop.
Ik heb ze in de klimaatijskast gezet en straks eens kijken wanneer ze gaan borrelen.
Na twee weken gisten heb ik het klaringsmiddel erbij gedaan, en na een dag het tweede zakje.
In de dagen erna een paar keer geproefd, dat was écht niet te zuipen 😆 .
Maar na een week werd het steeds lekkerder, en nu wordt hij echt met de dag beter. Zoals hij nu is, is hij al heerlijk. En hij wordt nog lekkerder als je hem een paar weken langer laat staan.
ik heb er toch wat sulfiet bijgedaan (25 mg/l) zodat hij wat langer bewaard kan worden. Maar dat hoeft niet.
Morgen of overmorgen bottelen, de etiketten erop en een leuk en smakelijk realtiegeschenk voor wat klanten.
Ergo, een aanrader, ik ga hierna de Sauvignon Blanc en de Chiraz ook maar eens proberen 😀 !
Leuk fotoverslag Stephan!
Ik ben vergeten een foto te maken van de wijn vlak voor ik hem ging bottelen 🙄...
Ik zal morgen een foto maken als we de eerste fles gaan nuttigen 😁.
Gisteren heb ik op het kantoor van Bevie verschillende variaties mogen proeven. De kwaliteit is echt heel erg goed. De sappen worden echt gesourced van wijnboerderijen uit de gebieden die op het pakket vermeld staan. Een Chili Cabernet Sauvignon komt echt uit Chili, en een California Chardonnay komt echt uit Californie. Hier worden geen consessies aan gedaan.
Bij de Private Reserves zit zelfs een bag in box met de uitgeperse schillen, houtsnippers, uiteraard de gist en zelfs wijnfles etiketten.
Het is echt premium kwaliteit.
Ik heb de Classic Cabernet Sauvignon kit gekocht, volgens de aanwijzingen vergist etc. en inmiddels gebotteld. Vandaag na 1 week botteling geproefd niet slecht maar lijkt nog niet op een Cabernet Sauvignon. Munt overheerst, kenmerkende zwarte bes (Cabernet) kan ik nog niet echt ontdekken. Ik laat hem nog een paar weken staan ben benieuwd
Gisteren weer een flesje geproefd (zit nu 2 weken op fles). Nu al veel beter in balans, hangt mooi in het glas, gaat goed 'rond' (arôme de bouche) en een lekkere afdronk. Vrouwlief was erg enthousiast. We vergeleken de wijn met een biologische huiswijn van de Super; die werd omver geblazen;-) Ik heb geen extra sulfiet toegevoegd dus binnen 3 maanden opmaken...gaat wel lukken
Zo kies jij moeiteloos het pakket dat past bij jouw smaak, budget én wijnervaring.
🍷 1. On The House – Betaalbaar & toegankelijk
Ben je net begonnen met wijn maken of zoek je een voordelige wijnkit voor alledaags gebruik?
On The House is de ideale keuze voor wie betaalbaar wil genieten van zelfgemaakte wijn.
- Druivensap: Gearomatiseerd druivensapconcentraat
- Inhoud: 6 liter
- Opbrengst: ± 23 liter (30 flessen van 0,75 L)
- Smaak: Lichter en eenvoudiger
- Voor wie? Startende wijnmakers of prijsbewuste gebruikers
- Klik hier voor alle On The House Pakketten
✅ Voordelig – perfecte instap
✅ Snelle bereiding – in slechts 4 weken
🍇 2. WineXpert Classic – Toegankelijk & dagelijks genieten
WineXpert Classic is perfect voor wie een betere wijnervaring zoekt, maar het eenvoudig wil houden. Toegankelijke smaken, uitstekende kwaliteit.
- Druivensap: 8 liter concentraat
- Opbrengst: ± 23 liter (30 flessen)
- Klaar in: 4 weken
- Smaak: Evenwichtig, soepel, goede doordrinkbaarheid
- Voor wie? Iedereen die graag een lekkere, betrouwbare huiswijn wil maken
- Klik hier voor alle WineXpert Classic Pakketten
✅ Topprijs-kwaliteitverhouding
✅ Veel variëteiten beschikbaar
🍷 3. WineXpert Reserve – Premium stijl, diepe smaak
Voor wijnliefhebbers die écht willen genieten van wat ze zelf maken. WineXpert Reserve biedt meer diepte, body en complexiteit – met topkwaliteit druivensap uit wereldberoemde regio’s.
- Druivensap: 10 liter concentraat
- Opbrengst: ± 23 liter (30 flessen)
- Klaar in: 6 weken
- Smaak: Vol, rijk, met complex aroma
- Voor wie? Ervaren wijnmakers of liefhebbers van restaurantwaardige wijnen
- Klik hier voor alle WineXpert Reserve Pakketten
✅ Meer body en karakter
✅ Minder restsuiker – vollere afdronk
✅ Populaire druivensoorten en blends
🍷✨ 4. WineXpert Private Reserve – De absolute top
Zoek je de allerbeste kwaliteit die je zelf kunt maken? WineXpert Private Reserve is hét vlaggenschip. Deze kits gebruiken rassensappen uit topregio’s (zoals Bordeaux, Marlborough en Piemonte), en bevatten tot 14 liter druivensap – de hoogste concentratie in het assortiment.
- Druivensap: 14 liter (soms met druivenschillen)
- Opbrengst: ± 23 liter (30 flessen)
- Klaar in: 6–8 weken
- Smaak: Intens, krachtig, bewaarwaardig
- Voor wie? Gevorderde wijnmakers, fijnproevers en kenners
- Klik hier voor alle WineXpert Private Reserve pakketten
✅ Topkwaliteit – vergelijkbaar met flessen van €20–€30+
✅ Zeer geschikt om te rijpen
✅ Diepgang, tannines en complexiteit
🔍 Snel overzicht: welke WineXpert past bij jou?
| Pakket | Inhoud sap | Klaar in | Niveau | Smaakprofiel | Beste voor… |
|---|---|---|---|---|---|
| On The House | 6 L | 4 weken | Instap | Licht, eenvoudig | Beginners, budgetwijn |
| Classic | 8 L | 4 weken | Basis + kwaliteit | Soepel, toegankelijk | Dagelijkse drinkwijnen |
| Reserve | 10 L | 6 weken | Premium | Vol, rijk, gebalanceerd | Liefhebbers van complexe smaken |
| Private Reserve | 14 L | 6–8 weken | Topklasse | Intens, krachtig, aromatisch | Gevorderden & wijnkenners |
🎯 Waarom kiezen voor WineXpert?
- ✅ Eenvoudig thuis te maken
- ✅ Constante kwaliteit
- ✅ Perfecte opbrengst: ± 30 flessen per kit
- ✅ Uitgebreid assortiment – van fris wit tot krachtig rood
- ✅ Betaalbaar alternatief voor wijn uit de winkel
🛒 Klaar om jouw wijnkit te kiezen?
Ontdek alle WineXpert wijnkits in onze webshop en vind jouw perfecte match:
Vanwege de voorliefde van mijn vrouw voor rose, begin dit jaar de rose On The House gekocht en gemaakt. Ik moet zeggen dat het een frisse en prima drinkbare rose is geworden. 30 flessen is optimistisch, met afhevelen ben ik best wel kritisch, maar een 24-26 flessen lukt prima.
