Er blijft altijd een deel achter in de Grainfather (ik neem aan dat je een Grainfather hebt gebruikt). Heb je niet de Grainfather software/app gebruikt? Ik kan e.e.a. niet goed lezen op bijgevoegde afbeeldingen. Wanneer je de Grainfather software/app gebruikt rekent deze de benodigde liters water precies uit. Dan nog kan er wat verschil optreden.  

En dan neemt je maïsch ineens meer water op dan verwacht.

Je schema lezen is niet zo mijn ding, maar ik begrijp dat je in totaal 4.8+3.6 liter gebruikt.

Je hebt dan een totaal van 8.4 liter, meer dan 1.5 liter blijft in je maïsch, dan nog verdamping, …..

Dus 5 liter is redelijk in de richting. @Munckerick kan je vast nog een betere berekening geven maar voor mij persoonlijk, maak ik mijn maïsch al nat voordat ik begin aan mijn (natte vinger) berekening.

Ik werk namelijk niet met appjes (weet niet eens hoe het werkt) , bedien mijn Grainfather handmatig, en gebruik mijn analoge zakhorloge als tijdswaarneming. Schriftje is mijn Word bestand. @Munckerik mijn vraagbaak. (en dan trek ik nog mijn eigen(wijze) plan)  Door ervaring kom je tot een beter resultaat. De vraag is , "hoe smaakt straks mijn bier", de rest is bijzaak. 

Ik denk dat er wel wat meer water is gebruikt William. Zoals ik het lees is er 8,3 liter maischwater gebruikt en 4,8 liter spoelwater. Ik kan alleen nergens vinden welke mout en in welke hoeveelheden die zijn gebruikt.

Willam, een recept creëren is niet zo moeilijk hoor je logt in op grainfather.com en dan ga je naar deze pagina:  https://community.grainfather.com/recipes/create

Aan de hand van de door jou ingevulde grammen mout wordt alles voor je uitgerekend. Mocht je ooit een smartphone gaan gebruiken (ik acht die kans klein hahaha) dan kun je het recept zo oproepen op je smartphone en middels Bluetooth wordt zo je controller geactiveerd.

Heb een smartphone met "Bluetooth", en kan er mijn gehoorapparaten mee afstellen, radio luisteren via gehoorapparaat, telefoneren via gehoorapparaat. Ik bedoel maar: 😉 😉  (Hij staat 95% van de tijd uit, en zit ergens in mijn tas, in de auto, tijdens mijn werk.) 

Ik heb nooit app gebruik. Ik weet niet hoe kan ik doen. tot paar maand gelden gebruikte ik twee pannen en makkelijk recept. Ik wilde vorige week handmatig mijn oude recept met grainfather maiswater en spoelwater aanpassen maar lukt dat niet.

Munckerik
Ik moet eerlijk zeggen. Ik durf het niet via app laat het brouwen. Ik heb 3-4 jaar met oud wetse manier gebrouwd. Ik wil graag leren hoe kan ik mijn recept aanpassen met grainfather. misschien is dat voor jou moglijk dat jij mij laten zien dichtbij

drie soort mout totaal 1789gr

Heb een smartphone met "Bluetooth" 

Oh je bent veel moderner dan ik dacht ?

@Alireza, er staan genoeg filmpjes op YouTube over de werking van de Grainfather, ik heb er helaas geen tijd voor om dat ter plekke uit te leggen. Zoek  op YouTube de filmpjes van David Heath eens op, die laat veel zien hoe het kan.

Ik ga filmpjes van David Heath zien. Ik hoop dat ik kan Engels begrijpen.

Vanaf 3:15 een stukje over de Grainfather recepten en de app.

En  nogmaals op 5:30

Ik snap het niet waarom volgens het meeste recepten kan met grainfather twee keer maisschema zien. ik heb een recep gekozen 67 en 75 als ik met pan doen meestal 4 keer vavaf 62,68,75,78
is dat genoeg met grainfather

Het verschilt per recept. Ook voor Grainfather bestaan er recepen met meerdere maisch stappen. Je kunt ook het maisch schema van je recept dat je gebruikte met de pannen instellen in je Grainfather app met zoveel maischstappen als nodig.

Ik ben het juist eenvoudiger aan het maken, het inmaischen laat ik tegenwoordig vallen. De tijd van het inmaischen tel ik op bij maischstap 2. Dus het recept zegt bijvoorbeeld 10 minuten 55 graden en 60 minuten 65 graden, dan maak ik daar 70 minuten 65 graden van. Ik heb het idee dat de schuimhoudbaarheid er beter van wordt en het scheelt tijd omdat je niet meer tussendoor hoeft bij te verwarmen.