Hoe kan ik mijn wijndruiven verwerken met mijn t500 een recept bv Gr
Met een T500 zou je een druiven vergisting kunnen Destilleren voor een alcohol waar je likeuren mee kunt maken .
De druiven kun je eerst persen en de sap vergisten of geheel vergisten en daarna de gefilterde vloeistof in de ketel destileren.
Wil je op smaak werken en ook naast vloestof ook vaste delen ,vezels , pulp mee stoken zal je tenminste ook een kookzak moeten gebruiken omdat t500 voornamelijk geschikt os in heldere vloeistof in de verwerken .
Voor een ander vorm van destilaat als cognac / brandewijn / brandy gebruik je een alambiek , alquitara ,potstill , charantaise of armanac still
En als je een kookzak gebruikt, dan zorgen dat deze boven de bodem komt te hangen anders gaat de pulp alsnog aanbranden. De kookzak zou je met een stukje gestript koperdraad kunnen ophangen aan de gaten van de moer waarmee de kolom vast zit, als je een kolom gebruikt. Met de koperen helm voor de T500 heb ik geen ervaring...
Maar uiteraard eerst de geperste druiven laten vergisten 😉
