Ik heb precies dezelfde vraag! Dus ipv nog een topic te openen een bump voor dit topic.

Klopt de omschrijving voor wat het betreft 20 °C?

"Tenzij anders vermeld, zijn de vermelde dosissen bij kamertemperatuur (20°C) en met een inwerktijd van 12 uur. "

Dit lijkt me vreemd voor amylase weet iemand of deze werkt op 20 °C of dat het  op bv 70 °C moet werken?

Er zijn inderdaad amylases die op lagere temperaturen werken  .

Worden alleen uit andere producten verkregen . 

En inderdaad dat heeft langere inwerk tijd .

Als het niet staat op de verpakking hoe ergens mee te werken gebruik het dan ook niet .

Als de verpakking zegt 20 gr kan het zeker wel kloppen .

Let wel de amylases in een zakje of fles zijn vaak enkelvoudige amylases .

Wanneer je diastatisch mout gebruikt beschik je over zowel alpha als beta met nog een aantal coenzymen .

Bij meel kun je zowel toevoegen met een zakje  of met mout werken . 

Wanneer je met graan werkt kun je het ook mouten dan heb je alle enzymen aanwezig .

Werken met een eigen enzym van het graan  werkt optimaler .

( Daarnaast zijn er met mout meer mineralen aanwezig waardoor enzymen ook actiever zijn ,)

De verpakking (op de foto van stookwinkel) zegt niks en eronder staat een verhaal dat copy/paste lijkt van een generieke tekst over enzymen.

Ik hoop dat Jan reageert met leveranciersgegevens want ik heb de bestelling klaar staan op het punt om te betalen maar wil inderdaad eerst weten hoe ik het kan gebruiken voor ik op de knop druk.

Ik heb gemaild met [email protected] en kreeg binnen no-time antwoord.

Daaruit maak ik op dat deze ongeveer zo werkt als de amylase uit mout en niet zoals de hoog temperatuur amylases die bv still spirits heeft.

Ik heb zojuist een mail beantwoord van 1 van jullie, ik weet niet wie want de namen komen Niet overeen met de nicknames op het forum

De tekst zoals die bij het product staat is correct. Het bentoniet verhaal mag je weglaten als je geen bentoniet gebruikt 🙂