Hoi allen,
Ik ben een beginner op het hele stookgebied, en heb me gewaagd aan een keer een birdwatcher wash te maken.
Alle ingeredienten in de goede volgorde er in gedaan, en morgen staat het een week. Het begon binnen een uur al lekker te borrelen in het waterslot, dus ging goed dacht ik. En SG meter heb ik (nog) niet dus wat dat betreft vlieg ik blind.
Met mijn refractometer heb ik een paar keer gekeken, maar zie daar geen alcohol in terug. Ook met een alcoholmeter lijkt er geen alcohol in de wash te zitten
mijn vraag is nu of het mogelijk is dat de gist (dr Oetker zakjes btw) wel koolzuur produceerd, maar geen alcohol???
Shalom MCJAS
Maak je geen zorgen, dat is prima aan het vergisten.
Als je geen sg dobber hebt kan je altijd het gewicht van je wash wekelijks meten, maar een dobber is heel goedkoop en toch wel nuttig.
Zonder dobber is het een beetje moeilijker te weten wanneer de boel uitgegist is. Als je echter de suiker in het water opgelost hebt en verhit (zoals het recept het voorschrijf) is je wash wellicht binnen 3 weken klaar
Veel plezier
Even een update hierover:
Het bubbelen was een heel stuk minder geworden, kleine bellen in keer in de 2 minuten. Heb de emmer 24 uur in de koelkast gezet en alles in de T500 gedaan, 23 liter in totaal.
Resultaat: 3,2 liter 90-92%
Ga het van de week laten proeven door andere mensen, maar ik vond de wodka van 35-40% die ik gemaakt had met toevoeging van water erg lekker.
Hi MCjas
Op amper 10 dagen tijd uitgegist met oetker bakkersgist ?
Dat is heel snel.
Hoeveel suiker heb je vergist ?