Ik heb gisteren mijn gistvat gevuld met fruitsap, ik heb hierbij 1kg invertsuiker , gistvoeding en gist (pot distillers yeast ) toegevoegd.
Dit staat nu een dag maar de vergisting is nog niet begonnen, geen bubbels in waterslot en aansteker blijft branden. De sg is 1052, temp 23 graden deze breng ik nog iets omlaag.
Wat moet ik doen of wat heb ik fout gedaan.
Ik heb al eens met dit fruitsap gewerkt maar heb toen droge bakkersgist gebruikt en dat heeft toen wel gewerkt.