Beste stokers,
Na 2weken gisten gisteravond het vat geopend en het rook goed. Na 10 min flink roeren om zo de stookwijn te ontgisten heb ik het klaringsmiddel toegevoegd en gehandels zoals op de verpakking vermeld stond. Na 1 uur het volgende zakje klaringsmiddel toegevoegd. Tot zover alles goed... de volgende ochtend zag ik dat er nog wat gistactiviteit aanwezig was. Heeft dit invloed op het klaringsproces? En hoelang had ik moeten roeren om de stookwijn volledig te ontgisten.
PS: dit is voor mij de eerste keer.
Ik hoor graag van jullie.
Mvg
Anton.