Hallo Allemaal,
wou net me whiskey mash gaan overhevelen om te stoken
(Recept stookwinkel) alleen de hevel slang raakt verstopt
heb nu eerst gefilterd en buiten gezet(klaren)
maar is dat klaren nodig en hoelang of kan ik nu al stoken
grt
Als je het klaringsmiddel hebt toe gepast duurt het +/- 24uur.(heb ik gelezen op de site van stookwinkel)
verwijderde verbinding
Als je ketel geschikt is voor rauwe mash en niet aanbrand kun je het compleet in ketel mikken en verstoken .
Een kookzak of een schoon geur en wasmiddel vrij kussen sloop en wat kooksteentjes kunnen eventueel helpen tegen aanbranden .
@haak . Wordt de boiler direct verwarmt met brander of indirect ?
Wanneer direct gebruik dan kooksteentjes en kookzak . Of wat rvs of koper gaas op de kook steen leggen zodat de vaste stoffen niet op het aan vuur staande deel kan aanbranden
bij indirect verwarmen b.v au bain marie of stoompijpje kun je het zo in ketel storten
direct verwarmt en geen kooksteenstjes
ff buiten laten staan en dan morgen?of dinsdag stoken?
@haak zorg voor kooksteentjes en stook het zo snel mogelijk af .
Misschien heb je een stuk horrengaas en kun je de mash daardoor heen in ketel overhevelen .
Waarom buiten laten staan ? Als je vlot verwerkt zodra gisting voorbij is hou je bij koud wegzetten co2 vast en heb je kans op schuimen en over stromen / spugen van ketel .
(Koud klaren is een bierbrouwers ding . )
okay dat moet lukken
Heb het al gezeefd daarnet van 1 gist emmer naar een andere
Maar ik was bang dat ik dan ook gist mee kreeg
zal het nu nog eens zeven en dan de ketel in
dank je wel voor de uitleg
grt
Als je de gistemmer rustig laat staan zal de dode gist naar de bodem zakken. Daarna kan je de emmer van bovenaf leeg scheppen en in je zeef gooien. De dode gist laat je dan achter in de emmer. Daarna kan je nog wat warm water over je mout gieten wat in de zeef zit. Dit is om de laatste suikers uit het mout te spoelen.
