Ik heb een vat met appelsap klaar staan om te vergisten, en ik wilde hiervoor deze gist gebruiken : https://www.stookwinkel.nl/product/prestige-fruit-en-schnapps-turbo-gist-yeast-67-g/
Op deze pagina wordt geadviseerd dat deze gist een wat langere opstarttijd heeft, en met wat sap een giststarter te maken, en deze te gebruiken zodra er een flinke schuimlaag op staat. Nu staat ie een uur of 16 en ik zie alleen een enkel belletje, ben ik nu te ongeduldig of is die gist hardstikke dood? Wat is een realistische tijdsduur voordat ie geactiveerd is?
pH rond 4.5 a 5, SG rond 1060, kamertemperatuur, zit in weckfles met veel lucht erboven, niet extra opgeklopt oid en gistvoeding zit er als het goed is al in.
Na 3 etmaal nog lang geen schuimlaag, een miniem randje mini belletjes. Ik kijk in het vat en de natuur had al een betere poging gedaan, ik gok maar op op dat paard en gooi die turbo troep weg.