Meldingen
Alles wissen

trage start schnapps gist


stookje
Berichten: 36
Registered
Topic starter
(@stookje)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 6 maanden geleden

Ik heb een vat met appelsap klaar staan om te vergisten, en ik wilde hiervoor deze gist gebruiken : https://www.stookwinkel.nl/product/prestige-fruit-en-schnapps-turbo-gist-yeast-67-g/

Op deze pagina wordt geadviseerd dat deze gist een wat langere opstarttijd heeft, en met wat sap een giststarter te maken, en deze te gebruiken zodra er een flinke schuimlaag op staat. Nu staat ie een uur of 16 en ik zie alleen een enkel belletje, ben ik nu te ongeduldig of is die gist hardstikke dood? Wat is een realistische tijdsduur voordat ie geactiveerd is?

 

Beantwoorden
5 reacties
2 Reacties
Alchemist
Registered
(@alchemist)
Deelgenomen: 2 jaar geleden

Nobel Lid
Berichten: 2083

@stookje p.H.? S.G.? Temperatuur? Hoe is de gist opgeslagen geweest? Zuurstof toegevoegd? Gistvoeding?

 

Start vergisting kan 48 uur zijn, ligt aan een aantal factoren nog buiten de gist 

Beantwoorden
Robbert
Registered
(@robbert)
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Illuster Lid
Berichten: 7965

@stookje je bent gewoon ongeduldig.  Het kan wel 24 tot 36 uur duren. 

Zorg dat je een goede constante temperatuur hebt. . 

( De beloftes op de turbo pakjes van snelheid en zo moet je niet te serieus nemen. Het varieert wel eens )

Beantwoorden
stookje
Berichten: 36
Registered
Topic starter
(@stookje)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 6 maanden geleden

pH rond 4.5 a 5, SG rond 1060, kamertemperatuur, zit in weckfles met veel lucht erboven, niet extra opgeklopt oid en gistvoeding zit er als het goed is al in.

Beantwoorden
1 Beantwoorden
Stephan
Admin
(@stephan)
Deelgenomen: 1 jaar geleden

Zeer Actief Lid
Berichten: 374

@stookje Die gist heb ik ook wel eens gebruikt, dat duurde bij mij iets meer dan anderhalve dag voor er een bubbeltje kwam. Ik begon mij toen ook al zorgen te maken 😆 .

Beantwoorden
stookje
Berichten: 36
Registered
Topic starter
(@stookje)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 6 maanden geleden

Na 3 etmaal nog lang geen schuimlaag, een miniem randje mini belletjes. Ik kijk in het vat en de natuur had al een betere poging gedaan, ik gok maar op op dat paard en gooi die turbo troep weg.

Beantwoorden
Deel:

©2021 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?