Hallo,
Ik gebruik voor gisting rietsuiker melassen en rietsuiker de gist hieronder vermeldt.
Op de verpakking staat geen charges groter dan 25 liter maar, . geldt dit dan voor één zakje gist?
Ik wil namelijk een vat met 50 liter vullen, dubbele portie. Dan wil ik hier twee zakjes gist bijvoegen, kan dat ook?
Voor mij gevoel moet dit kunnen echter ik ben hier niet zo ervaren mee en wellicht kan hier mij iemand helpen!
Met vriendelijke groet, Harry
PRESTIGE – TURBO GIST / YEAST – RUM TURBO – 62 G
€6,25 Incl. BTW
@harrymuyres theoretisch moet het kunnen en zouden 2 zakjes genoeg kunnen zijn .
Maar wanneer je gelijk zo een grote hoeveelheid gaat verwerken wat toch wel een paar knaken kost zou je dan niet liever een ander gist nemen ? Beter gist ?
@robbert ik heb de gist al eerder gebruikt en ben er tevreden over!
Daarnaast de gist al gekocht.
@harrymuyres als je smaak wil overhouden zou ik b.v. een Fermentis HG 1 of een fermentis C70 adviseren.
Dan heb je geen last van vervelende gistbijsmaakjes van een prestige turbo.
En beter kans van slagen!
In werkelijkheid is de Prestige Rum Turbo zoals hij op het pakje heet geen turbo. Het is juist een heel rustig en mooi fermenterende gist zonder bijsmaken. Het is gist waar ook al wat voeding en enzymen bij zijn gevoegd in het zakje, ze noemen het turbo en dat is jammer omdat men dan door stemmingmakerij op fora en facebookgroepen denkt dat het een gemanipuleerd product is. Deze gist wordt bij ons ook door distilleerderijen in grote aantallen besteld omdat het fantastisch werkt en mooie smaken geeft.
Turbo is maar een woordje op de verpakking waarvan de fabrikant ooit dacht dat het slim was om er op te zetten omdat dat aantrekkelijk zou klinken als een krachtig product. Een nieuwe verpakking zou in deze tijd beter zijn. Al denkt men dan ook vaak dat de samenstelling verranderd is.... En ik denk niet dat ze de samenstelling gaan aanpassen. Juist omdat het zo'n mooi product is.
@stookforum Ik heb de gist ook bij eerder stook gebruikt en deze rum smaakte heerlijk, geen rare reukjes en zeker geen bijsmaak van gist!
Ik heb nog een vraag….. ik wil twee batches van 25 liter gelijk aanmaken in vergistingsvat van 60 liter. In totaal maak ik dan een 50 liter batch aan. Ik voeg dan 2 zakjes gist toe.
Kan dat of is het beter twee vaten van 25 liter laten gisten? En ze daarna bij elkaar te voegen in de ketel.
@murmillo dus 50 liter en 2 zakjes, dat is mooi!! Kan het in een 60 liter vat gisten!
Dankjewel
@harrymuyres ja datkan zeker dan heb je 10l kopruimte. Tip: melasse lekker warm wegzetten.
Ja, hoge viscositeit dat spul!!!
@harrymuyres ja, ook daarom is jouw 10l kopruimte niet verkeerd. Ik heb melasse met oa hornindalgist vergist en dan schuimt het tijdens de gisting best erg.
Ondanks snelle gisting, waarschijnlijk door hoge temp een flinke opbrengst uit deze gisting!!
Tijdens eerste stook smaakte de rum al niet verkeerd.
@harrymuyres fijn zo,n succes. Nu een tweede stook met nette scheidingen en dan goed laten luchten en rijpen.
@murmillo gaat helemaal goed komen! Is het wel goed om de eerste stook even te laten rijpen voor de tweede stook?
@harrymuyres ik doe dat eigenlijk nooit. Soms als ik krap in tijd zit sla ik het op voor een korte tijd in hdpe jerrycan en stook dan asap de tweede er achter aan.
