Wie heeft er ervaring met Bierlikeur maken?
Heb onlangs een heerlijke bierlikeur geproefd.
Kan geen recept vinden.
@licasi ik heb vorig jaar van alcoholvrij bier dat over was een bierborrel gemaakt.
eerst het bier in een vergistingsvat laten vergisten (er zit voldoende suiker in) daarna destilleren en na het destilleren diverse kruiden toegevoegd.
Ik noem het een “bierborrel”
Groet, @ndré🥃😎
@ndre BLijft er in het distilaat nog wat voor de originele bier smaak over of kun je net zo goed wodka gebruiken?
mee blijft altijd smaak over, bijvoorbeeld dat er alcohol vrij bier gebruikt word met Citroen er in, blijf je dat toch ietsjes proeven
Gerste beslag maken als bie en vergisten . Em hierna met hop en citroen afstoken. Eventueel zoeten.
Zijn er stokers die echt bierlikeur maken en de kennis daarover willen delen?
Of wordt het weinig gemaakt door medestokers hier?
Heb net 20 liter dubbelbier gemaakt en vraag me af of het zinvol is o bijv. 10 liter af te distilleren of dat dit qua smaak weinig toevoegd behalve mee alcohol?
@licasi je kunt het destilleren op een potstill waarbij je inderdaad smaak concentratie krijgt en meer alcohol . Hop is alleen venijn in destilleren. Het krijgt snel overhand. Dus met het brouwen moet je daar rekening mee houden .
