Sinds April (2021) kunnen we geen Bio-mouten; Bio-hop etc. bij onze eigen dealer kopen.
Waar halen jullie nu de Bio producten, en belangrijke ,niet gangbare, gisten?
Buiten de leveringskosten, en verschillende leveringstijden, wil ik graag alles bij één "dealer" bestellen.
Heb laatst voor een Berliner Weisse, compromissen moeten sluiten,
vanwege een van de ingrediënten ,niet in Bio leverbaar.
Iemand ideeën, of voorstellen?
Sköll William
@wiliam er zijn een aantal mouterijen die biologische producten maken. Viking / Weyermann / Castle Malting, dat laatste is waar onze voormalige forumleverancier ook de mouten van had, castle malting heeft een wat bredere lijn van bio mouten dan andere.
Misschien kun je de castle malting lijst vergelijken met het assortiment hier;
https://www.unibrew-nederland.nl/bierbrouwen/mout/castle-malting.html
Wil je wat exotischere gisten dan werkt bovenstaande link soms, anders brouwland die ook een aantal bio mouten heeft.
