Hoi allemaal,
Gisteren ben ik samen met Johan Postma, een nederlandse levensgenieter in Zweden, bezig geweest om eens na te denken over een stookweekend in Zweden. Genieten van goed eten (lokaal wild) Het bezoeken van plekjes die interessant zijn voor de leden van het forum, genieten van goede borrels! En we gaan zelf Calvados stoken van cider.
Johan heeft onderstaand programma bedacht, het weekend zal plaatsvinden van 16 nov. tm 20 nov.
Dit natuurlijk alleen bij voldoende deelnemers. Lees de informatie goed, bezoek ook de website van het hotel en je bent om!
Ik heb er superveel zin in!
E d s l e s k o g s W ä r d s h u s ,
H o t e l R e s t a u r a n t f o r
T r a i l h i k i n g , S p o r t f i s h i n g a n d
W i l d l i f e p h o t o g r a p h y
Hanneke och Johan Postma
Timmerviken 134
66291 Edsleskog
00 46 (0) 532 51055
Lat: N 59º 3' 29.76"
Long: E 12º 27' 3.44"
Een ” wild” weekend stoken in Zweden...
Hallo, mijn naam is Johan Postma, ik woon in Zweden en ben sinds kort lid van deze stookgroep omdat ik van de appelcider uit onze hoteltuin Calvados wil maken en bij Jan en deze groep veel informatie heb gevonden.
In samenwerking met Stookwinkel ben ik met Jan voor alle leden van dit forum een weekend overeengekomen waarin iedereen hier van harte welkom is.
Je vliegt naar Oslo en dan wacht een leuk programma voor iedereen die is geinteresseerd is in stoken en ”wild”. Geschikt voor gevorderde stoker en beginners omdat iedereen van elkaar kan leren.
Aankomst op donderdag 16 november ´s ochtends op vliegveld Gardermoen nabij Oslo. Ik haal iedereen op in mn bus en breng iedereen naar ons hotel. Onderweg zijn we welkom bij een lokale distilleerderij waarin men ns hun werkwijze laat zien en kunnen we proeven van limoncelllo´s, whisky en plaatselijke specialiteiten.
Aan het einde van de middag komen we aan in het hotel Edsleskogs Wärdshus waar iedereen zn intrek kan nemen in een tweepersoonskamer met balkon naar het Edslanmeer op 25 meter van je kamer.
´s avonds eten we wild en daarna kunnen we proeven van vier verschillende Zweedse single malt whiskies.
Vrijdag staat in het teken van stoken... ik heb hier een alambiek distilleerketel waarin ik van mn appelcider Calvados wil maken. Jan komt zelf ook mee dus hij verzorgt uitleg in praktijk over een mogelijkheid hoe calvados te stoken. Ook kunnen we andere producten proberen te stoken.
In de middag zal ik een ree villen en slachten en wie het leuk vind mag mee doen, het mes overnemen en zelf leren hoe je van kogel tot worst komt. We gaan de rest van dit weekend alle delen van het wild verwerken dus we maken worst, een stoofpot en we gaan mooie delen roken in mn rookoven. Hamburgers kunnen we grillen op een TundraGrill aan de rand van het water.
Daarmee is de vrijdag wel gevuld.
Zaterdag ochtend maken we nog een stookrondje met de distilleerketel en ´s middags bezoeken we een lokale bierbrouwerij waar iedereen weer kan proeven. Natuurlijke nemen we een doosje mee naar het hotel.
In de middag zijn er ”stokers” nodig die de hottub aan het meer opwarmen waarin iedereen ´s avonds tot diep in de nacht in kan zitten.
´s avonds eten we weer wild.
Zondag gaan we naar Smögen aan de westkust waar een warehouse van het Zweedse whiskymerk MackMyra gevestigd is en daarna zijn we van harte welkom bij een proeverij van vier van hun whiskies die niet in de winkels verkrijgbaar zijn.
Zondag eten we de restjes van het ree en vermaken we ons bij de haard.
Maandag rijd ik iedereen terug naar het vliegveld Gardermoen Oslo en kan iedereen het vliegtuig naar huis nemen.
De prijs is incl al het boven geschrevene, incl alle lokale vervoer en van en naar de luchthaven, alle bezoeken en proeverijen en genoemde wild maaltijden en volledig pension in ene tweepersoons kamer met douche en toilet en balkon, uitleg van Jan over de distilleerketel, alle mogelijkheden zelf wild panklaar te maken en uitleg over hoe je worst maakt en vlees rookt.
Niet inbegrepen een vliegticket van max 125 euro vanaf Schiphol en alle persoonlijke uitgaven en (buiten het hierboven genoemde) dranken in het hotel.
De reis gaat door bij minimaal zes deelnemers. Max 8 deelnemers.
Meenemen; herfstkleding en stevig schoeisel en een goed humeur.
Nadere informatie via een pb op Messenger naar Johan Postma Edsleskogs Wärdshus of per mail naar edsleskogswardshuselia.com / www.edsleskogswardshus.se
Tel 00 46 532 51055
naar Jan via mail of via messenger of via de website.
Wowow, nice! Dit ziet er zeer goed uit. Is die €550,- per persoon? Of per 2 pers. kamer?
Ik laat mijn gedachten er wel eens over gaan.
Jan, SUPER gaaf. Ik kan door mijn hernia helaas die kou niet aan maar wel een briljant initiatief!
Jammer Nimrax, als er iets is dat we kunnen doen om te je toch mee te kunnen laten gaan wil ik alle zeilen bijzetten om dat mogelijk te maken hoor!
Ik hoop dat we het clubje compleet krijgen!
Ik moet eigenlijk werken dat weekend. Ga zeker vragen om te wisselen met een collega. Kan de echtgenote mee?
Hoi Dirk, jazeker, tot het busje vol is. En dat is 9 personen inclusief de Chaufeur. De prijs is per persoon.
Jaa,zou leuk zijn.We kijken wel even hoe ver we kunnen komen.
Helaas kunnen wij niet heb dan bezoek uit Roemenie,maar het ziet er goed uit en een reetje slachten en worst maken daar had ik hem graag bij geholpen dat doe ik hier ook.gr??Chris.V.
Jammer van de toch wel redelijk hoge prijs. Wel weer een super mooi idee! De foto's zeggen dat ik mee moet voor de prachtige ervaring. Jammer genoeg zegt mijn portomonee nee nee ?
Toch benieuwd wie er allemaal mee gaat! Veel plezier aan die personen, en denk aan een souveniertje? ?
Jens, als dit nou goed bevalt plannen we het gewoon direct weer voor een jaar later. Dan is het makkelijker om er naartoe te leven en zo wat geld te reserveren. Ik kan me voorstellen dat het nu voor veel mensen misschien een beetje kortdag is.
Maar ik hoop wel dat het gaat lukken om het busje vol te krijgen, want ik heb er onwijs veel zin in!
Mijn collega kan niet ruilen, hij heeft een familiefeest. Spijtig.
Jammer Dirk, wellicht een volgende keer!
Ik zet het topic even vast bovenaan de pagina ?
Snotver!!! Das een mooi programma!!!
Ben bang dat Mn financien dat niet trekken dit seizoen. De badkamerverbouwing staat namelijk voor de deur...
Man, das echt n toptrip ?.. ik ga kijken wat ik nog kan fixen...