Is het nodig om van suikerwash een 2e run te doen? Als dat zo is tot welk percentage alcohol dien ik de wash terug te brengen (40%?). Ik werk met een t500 die een percentage van boven de 90% geeft. Wat is het nut van de 2e run suikerwash?
Gr. Slukske 🙂
@slukske ja zeker moet je een 2e overhaal doen.
In het deel boven de 90 % zitten nofg steeds deeltjes die bij enkele ppm zelf smaak invloed hebben .
Meestal verdunt men tot onder de 50 % .
Je krijgt hierdoor een zuiverder product.
Is het nodig? Mwa, als je het gaat gebruiken om de barbecue mee aan te steken is het niet nodig.
Ik doe het wel en daarbij breng ik het terug tot 40% of lager. Bij de tweede run maak ik ook cuts / ik gooi delen weg die niet lekker ruiken en of smaken.
db
2e overhaal is wel een must, alcohol wordt zuiverder en zachter. bewaar maar eens wat en ruik/proef het verschil
Wat ik vaak doe is mn sugarwashes eerst met de T500 reflux strippen en opvangen in een food-grade jerrycan. Bij 3 washes heb je dan vaak genoeg opbrengst om alle alcohol naar 40% te verdunnen en je boiler tot max te vullen. Dan kan je deze in een keer overhalen en houd je een 94% zachte en smaakloze alcohol over.
Houd er wel rekening mee dat als je zoveel volume zo rustig mogelijk destilleert dat je T500 makkelijk 8 uur lang bezig is.
