Voor degene onder ons die houden van exclusieve gin, een interessant artikel op de BBC
Ik denk niet dat vacuum distillatie voor ons is weggelegd maar met Robbert weet je nooit.
@psycat het is makkelijker dan gedacht, zoek maar eens op "waterstraalpomp", ik heb daar toch al bijna 20 jaar geleden mee gewerkt bij een stagebedrijf, toen laten zien dat je ijsvorming aan de buitenkant kon hebben terwijl het binnenin kookte. Wel even de opmerking dat toen fatsoenlijk glaswerk was gebruikt (borosilicaatglas), niet ieder soort glas op websites vanuit de Oriënt zijn geschikt.
Het os inderdaad niet mogelijk. Het werkt ook sneller dan op standaard verwarmings methode. Materiaal is inderdaad een issue. En je zal ook recepturen flink moeten aanpassen.
Omdat je met verlaging van damptemperaturen werkt. Daardoor komen ook de fracties dichter op elkaar en je zal dus nauwkeuriger moeten werken.
Bedankt Alchemist en Robbert
Ik wil echter niet starten met vacuumdistillatie. Wat ik nu doe is prima voor me.
Ik zie geen meerwaarde voor mezelf in een ultra moeilijke setup. Lijkt me eerder iets voor parfums of voor het distilleren van ultra moeilijk over te halen smaken.
Wel een interessant artikel denk ik.