Goede avond peeps ik heb vandaag mijn eerste echte stook avond gehad heel leuk om tedoen nu heb ik ook gelijk mijn 2e stook gedaan maar nu is die procenten veel minder dan de eerste stook waar ik in mijn eerste stook 78 procent haalde haalde ik bij de 2e stook maar 50procent misschien heb ik dit fout gedaan ik zat ergens telezen dan als je je eerste stook heb gedaan dan dat als je 1 liter heb gestookt dat je daar dan weer 6 liter water bij moet doen dat heb ik dus ook gedaan maar heb toch echt het gevoel dat ik dus helemaal fout zit het gaat over een suger mesh en ik stook over een vevor nog iets
@roxyjai hoeveel % alcohol zat er in de eerste stook en hoeveel % zat er in toen je dit voor de tweede keer stookte?
@rumo bij mijn eerste stook was de alcoholpercentage 78% en toen ik die dus nogmaals ging stoken had ik 50%. Ik had gelezen dat ik namelijk de eerste stook per liter tussen de 6 a 8 maal moest "verdunnen", maar na mijn gevoel is dit dus totaal niet van de orde. Aangezien ik later dus op dit forum las dat je de alcohol percentage moest verlagen tot 40%. Dus op 2,5 liter alcohol op 78% en als je die wou verlagen naar 30% moest er 4 liter water erbij in plaats van 15 liter water. Ik wou dus van jullie ervaren stokers weten of mijn theorie klopt of niet.
http://home.scarlet.be/pedroalco/Praktisch_Stoken/Stoken_met_Suikers/stoken_met_suikers.htm
Ik neem aan dat die meneer het goed bedoelt maar heb wel meer dingen gevonden die niet kloppen, buiten dat is het algemene taalgebruik al een redelijke rode vlag voor me.
http://home.scarlet.be/pedroalco/Praktisch_Stoken/Stoken_met_Suikers/stoken_met_suikers.htm
Ik neem aan dat die meneer het goed bedoelt maar heb wel meer dingen gevonden die niet kloppen, buiten dat is het algemene taalgebruik al een redelijke rode vlag voor me.
@alchemist ja het is nogal onhandig lezen. Klopt had wel al dingen gelezen waarvan ik van hier weet dat niet te doen zoals het schudden tijdens gisten.
Misschien even aangeven wat de volumes zijn die je bij de 1e en 2e stook hebt opgevangen. Percentages zijn volumeprocenten, dus vrij relatief.
Zelfs uit een stookwijn met 10% alcohol kan je 90% halen, verdunning op zich maakt weinig uit eerder de manier van stoken
@Roxyjai: Je hebt teveel terug verdund. Terugverdunnen tot onder de 40% en 2e stook uitvoeren. Op basis van jouw info ben je bij de 2e stookronde met een start percentage alcohol van ca. 13% begonnen. Dat scheelt nogal in je eindopbrengst.
@kevin ik zal nog wat preciezer wezen als je gaat terug verdunnen voor een volgende stook zorg dan dat je op 45% uitkomt. En het maakt voor het verdunnen niet uit op wat voor volume je dan uitkomt.
@rumo ja en dat had ik dus niet gedaan. Dus wou even van hier de bevestiging of ik het goed had begrepen dat ik tot 40% terug moest verdunnen voor een 2e stook. Dus ben weer een stap wijzer geworden. Dankuwel.
@kevin dus toch wat ik al dacht. Dankuwel voor uw antwoord. Toen ik het had gedaan en eind resultaat zag dacht ik het al, maar wou gewoon even een bevestiging vanuit jullie.
Ney als alchemist zegt doe belg is van goede bedoelingen maar er zijn een aantal dingen die niet geheel verstandig zijn. Waarschijnlijk ook een stookboekje van amateurs voor amateurs als basis gebruikt .
Wanneer percentage na eerste stook beneden 48 % zit is verdunnen moet nodig. . Zit het daarboven is het verstandig om iets te verdunnen om onder die 48% te komen .
