vermogen niet kunt regelen standaard,
Met de reflux moet je normaal het vermogen niet regelen, met de reflux stook ik altijd vol vermogen, ik weet zelfs niet of je er iets gaat uitkrijgen als je het vermogen verminderd, de volgende keer ga ik dat eens proberen als ik het tegen dan niet vergeten ben 😉 .
grts.
Iemand een idee wat voor een coating er op de T500 Condensor zit?
Na m'n laatste rum stook haalde ik een zwarte vinger uit de binnenkant. Dus een nachtje in een 1 op 5 azijn oplossing gelegd. Om 'm daarna weer lekker schoon te stomen. M'n vinger komt er in ieder geval weer schoon uit. Maar de buitenkant is nu vreemd ruw. Het lijkt wel of 'tie geverfd is
Hoop niet dat de condensor is gedompeld. Dan zit het ook aan de binnenkant..... 😳
@stumphole was er een zuur en twee metalen aanwezig ? Eventueel een stroom of spanning?
Koper + rvs + zuur krijg je een corrosie waarbij het zwakste metaal het meest aangevreten wordt .
Dit heet galvanische corrosie .
hoy,
Ik denk niet dat er coating opzit, ik heb een vermoeden dat het zuur uwe blink van het koper weg geëten heeft.
Met aluminium kun je dat ook hebben, dat wordt zwart, als je aluminium eens wilt schoon laten eten met zuur moet je een paar minuten laten staan dat begint te broebelen en te bruisen ( was wel straf reiniging's zuur van melkinstalaties) daarna moet je direct wegspoelen eerst met warm water en daarna met koud water, en dan vol zetten met water, dat weet ik nog in den tijd van de aluminumme melkkruiken.
groetjes
Dumo
Even een proefopstelling gemaakt om vruchten in een 'mand' boven de stookwijn te zetten in de T500. De basis is een RVS kachelbuis van 20 cm diameter en 33 cm lang met daarop een mand van een couscouskoker die net in de T500 past. Een stabiel ding zodat je fruit of kruiden in de alcoholdamp kunt laten mee destilleren.
@odevie dat gaat echt leuke resultaten geven .
Kun je in buis een paar gaten boren waardoor je wat temperatuur evenwicht krijgt ?
@odevie Gaaf! Heb je de mand vastgesoldeerd of gelast ofzo? of zet je het er los in?
@scoozy hehe ik ging er van uit dat dit nog een proefopstelling was aangezien er ook nog geen gaten in de kachelpijp zitten enzo 😉
@riesjaar de buis en de mand staat er los in. Wel in de zijkant van de buis voldoende gaten geboord voor circulatie van de vloeistof.
@johnnieboy werkt fantastisch, werkt als een mega botanical basket. Er kan een flinke lading fruit en/of kruiden in. De helm er op en met vermogensregelaar traag stoken haal je toch flink wat smaken over.
@odevie geweldig idee. Ga hem zeker mee nemen als ik straks wat meer ga experimenteren.
Mijn idee is om een lading alcohol te stoken met de reflux en dan verdunnen met water. Vervolgens dit langs een basket met fruit en kruiden te halen met de koper dome. Maar wat voor drank krijg ik dan? Of is het beter om een wash te maken en meteen met de cope dome te gaan stoken
@johnnieboy Beide zijn mogelijk. Persoonlijk kies ik om te macereren in (graan)alcohol van 40 a 50 % en vervolgens iets verdunnen en stoken met het fruit in de mand.
Vers fruit laten vergisten kan natuurlijk ook maar is bewerkelijker, minder voorspelbaar en minder opbrengst. Meestoken van de pulp is echter minder evident met het oog op aanbranden. Het resultaat is bovendien afhankelijk van tal van factoren zoals gistkeuze, temperatuur, vergistbare suikers enz. Zowiezo moet je twee keer overhalen, bij de tweede run maak je cuts obv smaak.
Het is en blijft een hobby, het is maar wat je zelf het leukst vind.
Een vraagje over het stoken met alambiek koepel. Heeft iemand al ervaring met het gebruik van een vermogensregelaar die werkt op de temperatuur van de dampen gemeten in de brug?
@gel eenmaal de temperatuur met stromend koelwater begint op te lopen en de eerste druppels beginnen te lopen, vanaf een 70 gr op de brug, draai ik de vermogensregelaar lager en laat de temperatuur zachtjes oplopen tot ong 80 gr. Vaak zit de regelaar dan op 120 ipv 240 , dus een goede 50%. Zolang de temperatuur zo blijft en het druppelen regelmatig loopt kom ik er niet meer aan. Wanneer er minder uitkomt verhoog ik het vermogen terug, neem een lege fles om de rest op te vangen, zo kan je makkelijker proeven en testen
Nog even een vraag. Ik heb gister mijn 1e stook gedaan welke eigenlijk naar volle tevredenheid verliep. Iig dank voor de tips.
Nu heb ik het eindresultaat van 3,4 liter van 94% in een weckpot van 5 liter staan. Kan ik hier nu al alcohol uithalen en verdunnen om er daarna een likeur van te maken, of is het beter om deze bijv. 4 dagen te laten ademen.
Met andere woorden; Is er een wezenlijk smaakverschil?
Vraag kan je met de t500 ook wisky stoken
Of moet ik dan een andere ketel bij nemen
Vraag kan je met de t500 ook wisky stoken
Of moet ik dan een andere ketel bij nemen
Of alleen de kolom aan passen
@p-dejongh78 met reflux kun je 'grain whisky' stoken, met copperdome zou je ook whisky kunnen stoken.
Copperdome is eigenlijk voor de grainfather, dus wil je dat op een T500 gebruiken zul je een aanpassing moeten doen zodat je het vermogen kan regelen (en zo de stook ook soepel te laten verlopen). Kijk eens rond in de topics hierover, staat veel info hierover beschreven.
(En vergeet je niet even voor te stellen😉 👍 )
Wordt de pure alcohol, gemaakt met de T500, evt zachter smaak bij een 2de run? Of moet ik deze alcohol dan in een ander distilleersysteem laten gaan?
Ik heb nu ongeveer een half jaar de t500, en ben hier zeer tevreden over.
Ik heb deze in een schuurtje staan, echter zie ik nu dat er lichte oxidatie optreed aan de buitenkant.
De binnenkant is nog wel mooi blinkend. Ik maak hem altijd goed schoon en droog na een stook, maar toch treed er oxidatie op zowel op de reflux kolom als de boiler.
Ik denk dat ik hem nu maar afkoppel en binnen zet, en dan weer in de schuur zet als ik ga stoken.
Weet iemand hoe ik dit het beste kan behandelen zodat de ketel weer gaat blinken?
Zal vanavond/morgen een foto maken van hoe het er uit ziet.
Alvast bedankt voor de tips!
@shelby197888 misschien heb je het ondertussen al opgelost. Maar met aluminiumfolie en een paar druppels dreft zou je het er zo af moeten poetsen. Succes.
@shelby197888 misschien heb je het ondertussen al opgelost. Maar met aluminiumfolie en een paar druppels dreft zou je het er zo af moeten poetsen. Succes.
@shelby197888 misschien heb je het ondertussen al opgelost. Maar met aluminiumfolie en een paar druppels dreft zou je het er zo af moeten poetsen. Succes.
Iemand die weet of er een onderdeel bestaat die de T500 aansluiting aan het deksel omzet naar een clamp koppeling ?
mocht dit bestaan waar kan ik die vinden aub?
@scoozy zeker. Dat is dit deksel.
https://www.stookwinkel.nl/product/grainfather-t500-deksel-met-2-tri-clamp-koppeling/
@stookforum is dit een versterkt deksel ? En verkrijgbaar met 2” aansluiting aub ?
@scoozy dit deksel is eigenlijk bedoeld voor de Conical Fermenter van Grainfather en kan onder druk gezet worden met Co2. Dus zeker sterker dan het standaard deksel. Er is maar 1 type. Dus zou je met een verloopstuk moeten werken. Deze kun je online wel vinden.
Op deze zondagochtend de T500 refluxkolom schoongemaakt. Sommigen zouden het als Zen en mindfull kunnen ervaren om al die kleine koperen zadeltjes tussen de RVS cylindertjes uit te pielen, maar mij kost zoiets nogal wat ergernis. Ik heb nu eenmaal geen damesvingers. Een magneet heeft helaas geen invloed op RVS of koper. Is er geen handigheidje om ze uit elkaar te houden? Of toch maar gewoon met alleen RVS destilleren... Koper zit toch vooral voor de sier in een 23l refluxketel, las ik in een andere draad.
@glennfiddich koper reageert met diverse sulphers aanwezig en vormt koperzouten die dan achterblijven .
Daarbij beïnvloed koper estervorming .
Het is dus absoluut niet voor de sier.
Dat gezegt de t500 met een refluxkolom is voornamelijk een alcohol scheider voor heldere vloeistofen als suiker mash en niet een aroma machine .
Daarnaast is gebruik van koper met rvs contact waarbij zuren passeren zeker wanneer er enige vorm van statistische elektriciteit aanwezig zou kunnen zijn niet bevorderlijk. .koper zal zeer snel oxideren zwart worden en ook kans geven dat rvs 304 poreus wordt of oxideert. . ( Galvanische werking )
@robbert dus concreet, heeft het zin om in de kolom van de T500 de vulling te vervangen door 100% koper of 100% rvs of toch de originele mix behouden?
De 1e T500 was gevuld met keramische brokken. Later zijn dit pas de huidige koperen en rvs zadeltjes geworden.
Bij mijn Istill 50 maak ik ook een verschil tussen de opvang van head/tail en normale run, als ik de head en tail na de run op alcohol percentage test is dit +/- 80% en de run is +/- 95%, heb je dat verschil zelf ook al bemerkt??
Beste stokers,
Ik heb hier een t500 reflux staan met flowregelaar. Helaas haal ik maar een rendement van 80%. Volgens mij zit het probleem in het slecht doorlopen van de condensor. Hij druppelt niet constant maar gaat over zijn nek. Komt zo nu en dan een grote stroom uit en daarna weer niets. De temperatuur is mooi constant maar loopt (logischerwijs) tijdens de uitloop even op tot ca 70-80 graden.
Dit is bij een halve ketel maar ook bij een volle ketel.
Ik gebruik van die kookringen in de ketel samen met kookvloeistof van still om overkoken te voorkomen.
Bij de ruwstook op hogere temp maar ook bij de 2e en 3e stook op 50gr loopt hij niet mooi door.
Wat doe ik fout? Bedankt voor het meedenken! Via de zoekfunctie kan ik mijn probleem niet vinden.
Bij reflux max de temperatuur nooit boven de 60 graden komen. Je meet het uitgaande koelwater, geen damptemperatuur. Nu komt er veel te veel waterdamp mee en dan gaat hij inderdaad spugen.
Je regelt heel voorzichtig met het naaldkraantje de temperatuur van je koelwater. Slechts 1 mm per keer draaien en dan een paar minuten laten lopen alvorens verder bij te stellen. Dus niet als een DJ aan de knop draaien zeggen we altijd 😀 meest ideaal is 55 graden.
Onder de 50 graden stop het druppelen. Vanaf 50 graden begint het op een heel hoge sterkte, 93+ %. Van 55 tot 60 graden haal je 92% en boven de 60 gaat je percentage hard omlaag.
Bedankt voor je snelle antwoord. Ik heb dit probleem ook op 50 of 55 graden stook. Hij loopt niet door. Aan het eind van het spugen loopt de temperatuur even omhoog en koelt weer af als hij klaar is met spugen.