Vorige week zaterdag kwam ik bij de kringloop winkel een koperen kannetje tegen voor een paar euro. Omdat ik veel leuke berichten lees over het stoken met een Alquitara had ik al het idee om er een aan te schaffen. Maar zelf wat in elkaar knutselen is wel zo leuk.
Het kannetje mee naar huis en met een foto van internet d’r bij moet het lukken, hoewel ik nog nooit een Alquitara in levende lijve heb gezien. Een 10 liter boilertje heb ik nog wel onder de werkbank liggen en na een beetje zagen vijlen en solderen heb ik gistermiddag een proef (schoonmaak) stookje gedaan. Dat ging prima, hoewel 80 graden de max was. Veel hoger komt er stoom /damp mee uit het aftapbuisje. Misschien moet ik het aftapbuisje toch verplaatsen, het loopt nu een klein stukje door het damp deel heel.
Eerst maar een keertje wat vergiste appel/peren sap stoken en zien wat het wordt.
Knappe creatie. Ik heb een 2.5 liter en ben er gek op.
Ziet er erg leuk uit. Complimenten.
Gaaf! Zeker als je nog nooit een Alquitara in het echt gezien hebt, des te meer respect!
Mooi gemaakt . Zal zeker goede resultaten brengen
Knap staaltje werk daar, mooi man! 3e foto is echt wauw?
Ben erg benieuwd naar de binnenkant eigenlijk, heb je een tekening van de doorsnede toevallig? Ik heb ook een 2,5L maar hoe die binnenkant in mekaar steekt?? Is me nog een mysterie haha
Mooi keteltje en knap gemaakt, mijn complimenten en ben zeker benieuwd naar de vervolg verhalen en recepten 😉
Ben ook benieuwd of ik er iets lekkers mee kan stoken.
Pikketanus,ik heb geen tekening vooraf gemaakt maar kan wel een schetsje maken voor je.
De verhoudingen moet je niet naar kijken, maar zoiets is het dus. Een randje erin gesoldeerd zodat er ook een beetje distillaat uit wil lopen.
Inmiddels twee keer met mijn Alquitara gestookt. Het ging de eerste keer niet geheel vlekkeloos. Nadat ik het water reservoir had gevuld en een kleine 8 liter stookwijn (appel/peer) in mijn 10 liter ketel had gedaan kon het beginnen. Bij 55 graden de eerste druppels en tegen de 60 graden begon ze te spugen. Snel het gas minderen, wat ik al een beetje had gedaan. Deze had ik niet verwacht. Voorzichtig maar verder stoken en op 58 graden had ik een mooi druppel straaltje. Dat kon ik een mooi tijdje in stand houden, waarna er iets gas bij moest en de temperatuur een paar graden hoger werd. De geur en smaak van het distillaat was prima maar toch gek dat de thermometer 20 graden minder aan geeft dan een normale brug temperatuur. Zou ik echt zoveel reflux hebben dat de temperatuur zo ver daalt???? Afgelopen avond een extra thermometer geplaatst 13 cm lager en dat scheelt 20graden.
Leuk, het koelwater op 40 graden, onder de helm 60 en mijn stijgende damp ongeveer 80 graden. Lijkt toch goed.
Ik kan alleen van het laatste bericht een foto zien. Die vind ik wel interessant, maar waarom kan ik de eerdere foto's en tekeningen niet zien?
Van dicht bij
Hé Kees22. Ik zie ook niks meer van mijn vorige foto’s. Misschien ergens een bug????
@bewust zoeken we uit. Dat was voor de laatste grote update, het zou vanaf nu goed moeten gaan denk ik.
@stookforum Hoi Jan, zal ik de foto’s nogmaals uploaden of plakken jullie ze erbij.
Hoi Kees 22. De foto’s nog een keer. Ik kan er trouwens maar één tegelijk uploaden.
Het begin is er
