Het is mij nog niet duidelijk hoe je met de config van DDM in pot still mode werkt. Connecteer je enkel de dephlegmator op de waterleiding maar niet de grote condenser of worden beide ontkoppeld van het water?
@delle met de pot still mode wordt meestal bedoeld dat van een reflexkolom al het gene er uit wordt gehaald dat voor de reflex zorgt, zoals keramiek/RVS ringen, gaas of de koeling in of boven de kolom. Naar mijn mening komt een zo genoemde pot still mode maar lichtjes in de buurt van een pot still ketel.
@rumo OK maar op de foto van de config van DDM laat hij blijkbaar de bubble plates zitten. In dit geval moet de dephlegmator toch aangesloten worden of zie ik het verkeerd?
@delle als je met bubbelplaten werk kan je mijn inziens het beste een dephlegmator er boven plaatsen. Zonder wordt ook wel gedaan maar met werkt veel beter. Maar ik zelf ga een bubbelplaat kolom zonder dephlegmator geen pot still modes noemen.
@rumo een echte potstill heeft een hoed of spatbol. Wordt in ambachtelijke werkwijze toegepast dus Geen bubbelplates of dephlegmator. Moderne Industriële " potstill" installaties waarbij in een overhaal/ run word gewerkt voor efficiëntie komen andere configuraties voor maar ook vaak met rectificatie en aroma toevoegingen toegepast.
Dit gebeurt ook in moderne whiskey , rum cognac industrie. Efficiëntie en low cost.
Voor mij is het al een hele tijd geleden dat ik het stookforum heb bezocht. Niet dat ik niet meer destilleer, ik heb me gewoonweg in de voorbije periode meer toegelegd op andere zaken (o.a. brouwen en kaas maken). Mijn werkgever laat me ook al heel lang niet meer toe dat ik het stookforum bezoek tijdens de werkuren 😀.
Het is dankzij een pm van Delle dat ik wist dat dit topic nieuw leven is ingeblazen. Waarvoor dank.
Ik heb zojuist gans de discussie nog even doorgenomen. Blijkbaar bestaan er nog (te)veel misverstanden omdat er - volgens mij - heel veel zaken door elkaar worden gegooid.
Potstill-mode, boka, hybridekolom, tri-clamp, refluxkoeler, ... allemaal begrippen die in dit topic zijn aangehaald maar eigenlijk weinig te maken hebben met het originele thema. Maar hierdoor wel voor veel verwarring zorgen.
Ik ben nog tot na het WE in het buitenland. Vanaf ik weer thuis ben ga ik proberen om aan de hand van enkele foto's duidelijkheid te verschaffen over de verschillende modi die ik (ondertussen) thuis gebruik. Ik wil jullie niet bang maken, dit zijn er echt niet veel.
Diegene die niet kunnen wachten verwijs ik graag naar de beginnersgids. Ik ga nog enkele dagen genieten in Venetië.
Toen ik het voorbije WE gans dit topic terug had doorgenomen werd het mij duidelijk dat heel veel begrippen door de collega-forumleden door elkaar werden gehaald. Wat voor veel (of nog meer) onduidelijkheden heeft gezorgd bij de nieuwelingen.
Om alles een beetje te verduidelijken heb ik de moeite genomen om a.d.h. van enkele foto's iets op te stellen over mijn verschillende destillatiekolommen, hun werking en de reden waarom ik net die modus gebruik. Zie hiervoor de pdf in bijlage. Alles staat gemonteerd op mijn grainfather als destillatieketel met het deksel van de T500-boiler. Gelet op het gewicht alles ondersteund met een katrol-systeem.
Voor een meer theoretische uitleg verwijs ik jullie graag naar de beginnersgids.
