Hoi Stookforum,
Ik heb afgelopen weekend mijn eerste stookketel besteld! Het is een modulaire ketel met een plated flute still geworden.
Drie weken geleden heb ik een topic op dit forum geopend met wat heel algemene vragen. Het algemene advies was om voor koperen ketels en een gasbrander te gaan. Ik heb gepast en gemeten, maar gas binnenhuis en slepen met gasflessen is een grote horde voor mij. Ik heb nog even nagedacht over een kleinere ketel die op mijn gasfornuis paste, maar ook dit voelde niet echt lekker.
Na het lezen van wat literatuur, vragen op Reddit, kijken van Youtube videos leek een electrische modulaire ketel een beter passende oplossing voor mij. Ik heb nog een vraag op dit forum gesteld om dat te toetsen, maar mijn post staat na ruim een week nog steeds op "wachten op goedkeuren". Ik heb dus zelf de trekker maar overgehaald en via de bekende Chinese websites zelf een ketel samengesteld:
- 35 liter roestvrijstalen tank met een 3000 watt electrisch element + voltage regelaar
- 3" kollom met 4 koperen kijkglazen / plates, koperen dephlagmator
- Een parrot, ginmandje, wat elleboogjes/klemmen om het ginmandje te bevestigen, extra pakkingen, wat verbindingen om water te verbinden met mijn dephlagmator/condenser + waterregelaars.
Het grote wachten is nu begonnen. Ik hoop begin April alles binnen te hebben. Sommige onderdelen heb ik los besteld om onder de importheffingen uit te komen - het is een beetje spannend hoe dat uitpakt..
Als het forum me toestaat zal ik een foto van wat onderdelen posten 😉
Tank 35 liter
Ziet er mooi uit 👍 👍
Dit ziet er inderdaad heel mooi uit. Als de boel in werking is hoor graag iets over de vorderingen en het resultaat.
Zodat is zeker vet, ben ook vooral benieuwd naar het elektrische gedeelte...
Mooi hoor, zal zeker een lekker drankje mee te maken zijn. 3000 watt is wel een hoop en is waarschijnlijk je grootste apparaat in huis en zal ook wat extra aandacht nodig hebben.
Gefeliciteerd! Titel van het topic houdt ruimte over voor vervolgketels 😉 ? Maar idd met 3000W een beste jongen, gaat hij op een aparte groep?
@mccorner als alles goed gaat overleef ik deze ketel wel en zal ik op den duur wel een vervolgketel kopen. Ook sluit ik niet uit om een klein keteltje voor kleine stookprojectjes er bij te nemen.. Eerst maar eens aan de slag met deze 😉
Ik ga de ketel net als mijn brouwketel in de waskamer gebruiken. Uiteraard zal op het moment van stoken dit het enige apparaat zijn dat aan staat, misschien wat verlichting.
Gezien ik het element op een voltage regelaar aansluit is de 3000W niet zo'n probleem, ik ben niet van plan hem volledig open te trekken (of zelfs maar in de buurt). Het hebben van wat head space is wel zo prettig.
Worst case scenario is dat ik via amazon een nieuw element van 2000 of 2500W moet bestellen als het toch te veel dreigt te worden en mijn groep het niet houdt.
3000 W is niet teveel voor een 3" kolom. Zelf heb ik de drie element op de heater elk een eigen stekker gegeven:
7 aderige kabel van heater (2 aders/element + aarde naar een lasdoos en van daar gesplitst in 3 geaarde kabels met stekker. Dan voor de grove instelling een stekker meer of minder insteken en 1 element op de regelaar voor de fijninstelling. Dan heb je ook maar een regelaar nodig die 1000W goed kan verwerken (is niet altijd hetzelfde als een regelaar met 1000W als max belasting!).
Ik heb een 4500 W heater en met de drie stekkers kan ik de elementen verdelan over twee groepen.
En voor het opwarmen is het altijd prettig als je wat meer hebt. Vaak wordt ook een stukje kolom met pakking toegepast tussen dephlegmator en de bubblecaps.
Ik heb het altijd mooi gevonden die kolommen en me tot nu toe nog in kunnen houden. Ik ben wel benieuwd of ik daar in een stook whisky mee zou kunnen maken.
@mick ik lees eerlijk gezegd gemengde reacties over whisky.
Ik lees zowel gebruikers die klagen over te dun smakende whiskys, maar ook gebruikers die zeggen zonder al te veel problemen whiskey te kunnen stoken (zorgen dat alle bubble plates loaded zijn en dan de dephlegmator "uitdraaien") die een pot still benaderd qua smaak.
Omgekeerd heb je inderdaad het "probleem" dat je ook geen perfect neutrale alcohol kunt stoken met alleen plates. Ik weet niet of totale neutraliteit mijn doel is, maar inderdaad zou ik een deel (of alles) van mijn kollom kunnen vervangen met een dichte kollom + pakking als ik van gedachte verander.
Gezien ik nog niet eerder heb gestookt is het lastig om een goede referentie te hebben en te ontdekken waar mijn persoonlijke voorkeuren liggen. Het is fijn dat ik zonder al te grote investeringen hier ook makkelijk een kollom met pakkingen op kan zetten of eventueel een whisky helm + lyne arm (of een kleinere dedicated alambic).
@tedestillaat Je hebt nu mogelijkheden genoeg om te spelen!
Ik zou er een stukje pijp bij bestellen zodat je die in de plaats van de schotels kunt gebruiken voor stripruns. Als je richting neutraal wil gaan is dat zeker handig om te strippen en voor andere stoken waarschijnlijk ook. Voor dat geld hoef je het niet te laten en je kunt daar ook nog wat pakking in doen.
@mick Wat is handig qua lengte? de kijkglazen + plate secties zijn 4x 15 cm - is 60 CM een logische maat? Of kan ik dan beter voor iets langer (75-80cm) gaan gezien ik deze OF zonder dephlagmator (pot still achtig) OF het liefst zo hoog mogelijk als ik hem volpak en neutrale alcohol wil?
Voor neutraal gebruik ik een 3" kolom met 1,4 m SPP pakking en een LM aftappunt. Met een dephlegmator gebruik je CM, met wat zoeken vind je deze termen wel.
Voor een 3"kolom ga je om goed in de reflux te zitten waarschijnlijk vermogen missen, dan heb je toch gauw 4 kW nodig (ik spreek over een gepakte kolom, met de plates weet ikhet gewoon niet, ik ga niet raden want de kans dat ik je verkeerd advies geef is te groot.
Voor whisky: 60 cm pijp geeft al wat passieve reflux, wat van die koperen matjes erin om de zwavel te laten reageren (en iets meer effect van je reflux maar daar doe je het niet voor in potstillmode).
Met die pijp kom je qua hoogte ook mooi uit met je productkoeler waarschijnlijk, ik zou daar ook naar kijken: hoe hoog wil je uitkomen?
Ketel op een kratje zodat je hem leeg kunt laten lopen in een emmer, pijp + koeler erop en hoe hoog is dan hetgene waar je de boel opvangt in potjes? Hoe ziet je opstelling eruit?
Wat ik ook prettig vind is een 45 graden bochtje onderaan de koeler zodat m'n productslangetje mooi buiten ketel en op m'n tafeltje komt.
@mick Dank voor de goede suggesties. Ik zal kijken of ik een additionele order kan doen met de tijd. Initieel zal ik me vooral richten op zo goed mogelijk met mijn huidige setup te stoken. Dan heb ik een referentiepunt als ik lopen pielen met aanpassingen.
Ik moet nog een beetje een opstelling maken, ik gok met wat IKEA stellages als ik alles binnen heb en in elkaar gezet kan ik beter de gewenste maten bepalen. Ik heb een parrot besteld die na mijn koeler komt.
Is er een gouden tip voor het maken van eigen stellages of is mijn IKEA idee zo gek nog niet?
@tedestillaat Succes, gewoon uitproberen is het beste, je mist nu geen cruciale onderdelen voor bv whisky.
Stellages: Geen idee, ik zit de ketel lekkerlijk op een bierkrat met een houten plank erop ter isoloatie. De uitloop hing eerst boven de wasmachine, nu een tafeltje dat we al hadden.
Alles gaat tussendoor de opslag in op zolder dus een stellage waar alles permanent staat hebben we niet.
@mick goedemiddag even een zijvraag, ik heb zelf een 4” kolom met reflux platen ( nu 7 totaal ) maar wil ook proberen om er een 4” kolom opzetten met SPP om neutraal te stoken, zat te denken aan 1m lengte. Wat haal jij qua percentage abv met je huidige kolom ? Hoe is de neutrale kwaliteit ? En waar heb je je SPP besteld ? Harry
Hallo Harry,
Ik denk dat voor een hobbystoker een 4" kolom met SPP veel te groot is. T.o.v. een 2" kolom is de oppervlakte 4x zo groot.
- Een 2" kolom heeft minimaal 1m nodig bij een grotere diameter is de ervaring dat je meer lengte nodig hebt. Geen ervaring met 4" maar kleiner dan 1,5 m zou ik zeker niet gaan.
- Een 2" kolom die goed werkt kan 2 l/uur halen op 96%, een 4" dus (theoretisch) 8l/h. Voor mij niet nodig!
- Een 2" kolom heeft liefst wat meer vermogen dan 2kW nodig, 4" al gauw 10 kW
- Een 4" kolom van 1,5 m gaat richting 12 l inhoud. 12l SPP is gewoon veel geld en zo'n kolom is moeilijk hanteerbaar.
Op het forum heeft iemand ze in de aanbieding. Voor 4"zou ik dikkere SPP aanraden, die hele dunne gaat in zo'n grote kolom gauw kapot.
Dikke SPP zou ik aanraden voor een 4". Veel geld voor 12 l!
Kortom: Ik zou gaan 2" of max 3" voor een hobbyist. 3" stook ik op 5500W ongeveer tijdens afname.
Ik heb een 4 inch setup dus tja 😉 en hier zit een gasbrander onder met voldoende capaciteit, dus dat is niet het probleem.
Ik zit nu ook te overwegen om een stuk SPP kolom tussen de platen te zetten en dan het packed gedeelte dus wat kleiner te maken, bijv 50cm stuk packed en dan met 3 platen. Daar toevallig ervaring mee ?
Harry
@mick jammer. Ik ga het gewoon proberen, bovenop de plates ga ik een packed kolom zetten en eens zien wat voor effect dat geeft. Daarna eens testen met een 1m a 1.30m packed kolom alleen. Meteen zien wat het verschil is. Harry
@harryd1969 Succes!
Op homedistiller.org noemen ze zo'n combo een flute, misschien vind je daar nog iets nuttigs.
@mick ik was al even aan het neuzen en al wat setups gevonden, dank voor de tip! Harry
In de afgelopen weken druppelen mijn onderbenen rustig binnen.
Gisteren een bericht van PostNL om de douane- en inklaringskosten te betalen voor mijn ketel. Die komt dus ergens midden komende week binnen. Ik heb via stookwinkel wat suikermelasse en druiven concentraat en gisten besteld zodat ik alle kanten op kan. Ik heb ook een grote bestelling met kruiden gedaan voor eventuele gin.
Ik moet de knoop nog even doorhakken waar ik zal beginnen. Hier alvast een foto van al het moois.
Vanmiddag is mijn ketel binnen gekomen! Ik ben blij als een kind. Dit weekeinde alles goed schoonmaken, het verwarmingselement en vermogensregelaar even bedraden, en twee washes maken.
Ik heb druivenconcentraat, suikermelasse, suiker, en genoeg mout .. het wordt een beetje uitvogelen wat ik eerst wil stoken. Is er zoiets als een meer eenvoudige drank om te stoken of is het allemaal vergelijkbaar? Hoe denkt men op het forum over sacrificial runs?
@tedestillaat ziet er goed uit! Ik wacht nog steeds op fedex … ligt al aantal dagen in depot vlakbij….. grrrrrrr
dat lijkt mij ook wel wat zit er goed uit zat aan en hooloo te kijken st30sp maar de inklaring en douane kosten weet nog ?
ben eigenlijk wel benieuwd hoe het project is afgelopen?, sta namelijk op het punt om ook een soortgelijke” kolom te bestellen