@rrroger een gasbrandertje (pit) is de lochische keuze voor een 35L ketel. Inductie zal ook niet zomaar werken met koper, dus mocht je perse elektrisch willen zou ik elektrisch kiezen. Met 2000W kan het wel erg lang duren voor het opgewarmd is. Vermogensregelaar is dan wel fijn er tussen te hebben om hitte wat fijner te regelen. Echter sudderd een plaat altijd na en dus lastig temperatuur te temperen.

Gas werkt ook daarom het fijnste, vrijwel direct reactie als je gas lager zet.

@rrroger aha, dan is inductie idd een optie. Als je de mogelijkheid hebt om gas te gebruiken zou ik dat zeker doen... de meeste die met een kookplaatje beginnen stappen later toch over naar vlam...

Elektrisch heeft sowieso een vrij trage opstart (bij onderaf verwarmen, element in kookgedeelte onder de vloeistofspiegel gaat iets rapper, maar aanbrand kans hoger) en is ook wat lastiger terug te dempen. Gas gaat wat vlotter naar eerste druppel en is fijner te regelen 😉 

@rrroger houdt dan rekening voor de rest dat je niet teveel vermogen langs één groep laat lopen 👍 

Beschikbare groep die ik gebruikte had nogal veel op 1, daardoor klapte de stroom er wel eens uit als bv de droger of koelkast vd schuur aanging. Niet stoken tijdens wasjes draaien was een oplossing.

Ik stook m'n kleinere ketels nog steeds met elektrisch kookplaatjes (vooral door gebrek aan kleine pit), al vind ik het stoken fijner op gas. Gas heeft idd als nadeel dat het soms op gaat, en het is niet gratis. Gesleur valt opzich mee. Financieel gezien heb je er wel weer voordeel mee om elektrisch te gaan, aangezien je zonnepannelen hebt. Gebruiken is ook weer voordeliger dan stroom te verkopen aan de energiemaatschappij.