Ben benieuw naar de resultaten Lummel! Maar jij maakt de vodka dus met een potstill neem ik aan?
Hi Roffel,
De alcohol die ik stook is echt zacht. 1 Keer stoken is genoeg. Daarna breng ik het op smaak door smaakstoffen en suiker toe te voegen. Soms stook ik het dan nog een keer af met een kolom zonder pakking of in een kleinere potstill. Maar dat is alleen om een heldere drank te verkrijgen.
Zelf stook ik met een zelfbouw koperen fractioneer kolom (120 cm) met spiraal koeler bovenop. De T500 ken ik verder niet (alleen van de plaatjes).
Als je een adres mailt kan ik je wat sturen - dat is toch de beste manier om te bepalen wat je zelf lekker vindt.
Groet,
Rik.
Hoi roffel, ik heb een t500 met koperen helm. Bevalt in grote lijnen goed. De koeler die erbij zit is vrij kort en kan net aan genoeg koelen. Ook heb ik er een vermogensregelaar tussen gezet zodat je ook rustig kan stoken. Ik krijg er geen 94% uit geperst maar dat is mijn doel ook niet. Bijkomend voordeel van de t500 boiler is dat je hem erg makkelijk schoon kan maken.
Hallo Rik,
En wat voor gisten gebruik jij daarvoor? Voorkeuren qua merken of?
Roffel, we zijn een forum om elkaar te helpen maar het schiet nu werkelijk alle kanten op. Wordt nu niet onzeker en hak de knoop door. Je zal er geen spijt van hebben. De hobby is leuk. maar dit is voor een starter echt heel erg onduidelijk. Niet afhaken. Gewoon beginnen.
Nee voor Wodka heb je de t500 nodig. Juist de t500. Maar wie ben ik? Degene die aan het kortste eind trekt. altijd een gniffelmomentje.
Overigens is hier op het forum een behoorlijke ruilhandel. Geef een kortingje en er hapt altijd wel iemand. Zo zijn we ook wel, geen cent teveel. Daarom zijn we stokers. O.a. Dus wat is je risico?
En dan nu het laatste reactie, voor ik mijn eerste ketel bij Jan kocht was ik ook bijna afgehaakt. Ik nam het risico omdat het moest. Zie mijn eerste topic. Gesprek met Jan gaf vertrouwen. Dus geloof niet alles op het forum. Allemaal meninkjes. T500 haalt topkwaliteit alcohol en een alambiek is net als een vrouw. Je moet er mee leren omgaan. en kost veel tijd. Dat zijn mijn 2 centen voor vandaag. Ga dronken worden.
Maar begin met deze hobby, is echt leuk. Ben net lid geworden van NPO of zoiets en ga Hollands Hoop kijken. Schijnt geweldig zijn. Ook ambacht. maar net wat anders.
Roffel, dat je door de bomen het bos niet ziet, dat zie ik alleen maar als positief. Want dat betekent dat je informatie aan het verzamelen bent. Maar ik denk ook dat dit betekent dat je voorlopig even helemaal niets moet kopen. Maar eerst nog meer lezen. Je hebt gelezen over scherpe neutraal. Nou er is een reden waarom die scherp is. Maar er is ook een oplossing voor.
Probeer te onthouden, dat een potstill voor smaakrijke producten is, en dat een kolom voor smaakarme producten is. Bijvoorbeeld neutrale alcohol.
Er zijn meerdere vormen/soorten potstill mogelijk.
Er zijn meerdere soorten kolom mogelijk.
En dit nog los van de inhoud van de ketel, of de manier van verwarmen.
Nog een tip. Welke ketel je ook zal hebben, die ketel (potstill of kolom) die gaat jouw product niet verbeteren. Maar alleen versterken. Jouw product wordt gemaakt tijdens de fermentatie. En nergens anders. Je aandacht zal je op de fermentatie moeten richten. De ketel, het stoken is eigenlijk maar bijzaak. Maar wel het meest zichtbaar. Natuurlijk zijn er zaken waar je op moet letten met het stoken. Maar wat ik wil zeggen, dat is wat er met de fermentatie niet goed ging, dat kan je met een ketel niet kan corrigeren. Als het goed is, dan ga je dit ook nog lezen.
Succes.
Dan heb ik nog 1 vraag Lummel. Want zoals ik gelezen heb maak je bij de t500 alleen een suikerwash. Maar dit is dus wel mogelijk met graan?
Roffel, je hebt ook nog een andere mogelijkheid die ervoor zorgt dat je weinig tot geen vaste deeltjes bij een granen alcohol krijgt, moutextracten. Hierbij is het maischen al gedaan en hoef je alleen het extract op te lossen. Je kunt deze in poedervorm en in vloeibare vorm krijgen, maakt misschien de eerste keer alcohol maken net wat makkelijker;
https://www.braumarkt.com/moutextract-licht-500-gram
https://www.brouwstore.nl/moutextract-poeder-licht-8-ebc-500-g
https://www.braumarkt.com/coopers-moutextract-licht-8-ebc-15-kg
Moutextract wordt relatief weinig aangehaald in dit forum maar is een mooi alternatief voor degene die niet zelf wil maischen en toch een granen alcohol wil maken.
Ik heb 1 soort ter vervanging van het populaire Barrel 674 pakket die niet meer wordt gemaakt. https://www.stookwinkel.nl/product/mangrove-jacks-vloeibaar-mout-extract-dark-15-kg/
Excuses Jan, ik wist niet dat je ook moutextracten op voorraad had. Vanwege de vraagstelling van Roffel heb ik ook alleen naar de lichtere soorten gekeken.
Geen probleem hoor ?
Oke top, hoeveel gram SPP vulling past erin?
Calculation of the amount needed:
Column outer diameter (in mm) 38.00 42.4 48.3 52.0 60.3 63.5 70.0 76.1
Bulk volume 100cm column (L) 0.96 1.22 1.59 1.89 2.55 2.87 3.52 4.18
van aabratek.pl: https://aabratek.pl/produkty/181/miedziane_0_6L.html
