Meldingen
Alles wissen

Hollandsche CCVM ketel

Pagina 4 / 4

dumo
Berichten: 1213
 dumo
Registered
(@dumo)
Nobel Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

hoy,

sulfiet:

schoonmaken materiaal:

2 gram per liter water + citroenzuur

most steriel maken

1 gram per 10 liter most 24 laten staan dan verder doen

Bottelen wijn ( gist doden)

1 gram per 10 liter wijn 24 uur laten staan (afgesloten met waterslot) dan bottelen.

 

heb ik uit een boek gehaald, en zo doe ik het.

 

groetjes

 

Dumo

Beantwoorden
Robbie
Berichten: 310
Registered
Topic starter
(@rvdh)
Zeer Actief Lid
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Thanks!  Dan komt het wel redelijk in de buurt. Thanks voor je reactie.

Ik hoop over 2 weken weer een stookje te kunnen doen. Ik verwacht dat we ergens in deze week uitgegist zijn. Kijken of het nu wel gaat lukken in de reflux stand.

Beantwoorden
Robbie
Berichten: 310
Registered
Topic starter
(@rvdh)
Zeer Actief Lid
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Het werd wel weer eens tijd, 2e poging in de reflux modus en nu lukt het.  De voorloop suikerwash met tarwezemelen is nu 92%.  Niet slecht toch? Misschien met wat afstelwerk dat het nog verbeterd.

Het probleem zat hem vorige keer dus in de rubber ring met een vermazing, deze was te fijn. Dit zorgde voor overkoken in de kolom. Op dit moment draait alles heerlijk rustig.  Super,  hieronder weer een kleine impressie van het opvangen van de voorloop.

 

 

Beantwoorden
Robbie
Berichten: 310
Registered
Topic starter
(@rvdh)
Zeer Actief Lid
Deelgenomen: 4 jaar geleden

5.5L op 90% is wat er voor nu is overgebleven na het scheiden van de delen. Lekker hoor.

Beantwoorden
Robbie
Berichten: 310
Registered
Topic starter
(@rvdh)
Zeer Actief Lid
Deelgenomen: 4 jaar geleden

5.5L op 90% is wat er voor nu is overgebleven na het scheiden van de delen. Lekker hoor.

Beantwoorden
2 Reacties
RuMo
 RuMo
Registered
(@rumo)
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Nobel Lid
Berichten: 1108

@rvdh, merk je veel verschil tussen de verschillende cut's? en hoeveel heb je er weg gedaan?

Beantwoorden
Robbie
Registered
(@rvdh)
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Zeer Actief Lid
Berichten: 310

@rumo 100L weggestookt over 3 rondes, op die manier zaten de ketels gelijkmatijg gevuld. Meteen van de emmer (7%) via dat reflux systeem laten lopen. Gemiddeld 91%.  Ik had 8 potjes over,  eigenlijk allen van de beginnen. Daar zit wel een soort terpentine achtigs in. 1 van die 8 probeer strals nog eens, zeg 300 ml. de rest is goed om de bbq mee aan te steken, handen te wassen, rammen te lappen..... ik ben tevreden. Gister getest op 40%,  2 flesjes in de vriezer voor vanavond's wedstrijd NL - MKD.  

 

 

 

Beantwoorden
Robbie
Berichten: 310
Registered
Topic starter
(@rvdh)
Zeer Actief Lid
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Infusion time.

  Kleine 3 weken tot de F1! Ik heb vorige week deze 3 potten klaar gezet.

1 L op 90% Limonchello

1L op 90% Orangello die crema (split ijsjes smaak)

En 2L op 90%  'de' 44, echter wordt het kwa dagen 35dgn.

Dus geen makkelijke weg middels essence, maar gewoon puur natuur.

Ben benieuwd

 

Ook mijn 10L houten vaatje uit Macedonie binnen. Even geduld nog totdat de druiven rijp zijn en dan het jaarlijkse familie drankje verstoken en rijpen in het eiken vaatje.

 

 

 

 

Beantwoorden
Robbie
Berichten: 310
Registered
Topic starter
(@rvdh)
Zeer Actief Lid
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Van het weekend een lekkere druivenrakija gestookt. Het is uiteindelijk 7L geworden op 55%.   Deze rakija gaat in het 10L slavonische eiken vaatje (regio Berovo, Macedonie)    de 7L is eigenlijk net niet genoeg en wordt aangevuld met Rakija uit de regio Kavardaci, Macedonie!   Cheers

Beantwoorden
2 Reacties
RuMo
 RuMo
Registered
(@rumo)
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Nobel Lid
Berichten: 1108

@rvdh en hoelang denk je het in het vat te houden?

Beantwoorden
Robbie
Registered
(@rvdh)
Deelgenomen: 4 jaar geleden

Zeer Actief Lid
Berichten: 310

@rumo tussen 3 a 4 manden las ik op internet. In proef voor de zekerheid elke maand een keer 😉

Beantwoorden
Pagina 4 / 4
Deel:

©2021 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?