Het alcohol stoken met de T500 gaat prima, kom niet verder dan veel limochello maken en nog wat andere drankjes middels marcereren. Limochello het meest, alle kennissen drinken mee 🙂Â
Â
Nu wil ik ook wel eens wat anders dan het macereren en iets stoken waar de smaakjes mee overgaan. Volgens mij kan dat door een copperdome aan te schaffen of een ander keteltje of is het en en.... Op stook tv staat een filmpje met de striprun van een meloen stookwijn wat later in een klein keteltje nog een keer gestookt wordt spirit run.
Moet dat altijd zo of kan het ook anders?
Door de hoeveelheid aan informatie loop ik vast en zie ik soms door de bomen het niet meer 😉 Ik zit ook net als misschien velen als beginner (zo zie ik mezelf nog steeds) te springen om een workschop, daar wissel je makkelijker en meer info uit en niet onbelangrijk je kunt proeven en zien of vragen hoe je dat resultaat verkrijgt.Â
Â
Wat zouden jullie aanschaffen als je een keus MOET maken en waarom?Â
Â
Ik zou graag eens bijv. de melasse willen vergisten en stoken. Maar ook stookwijn van appels, peren en druiven verstoken.....
En ook ben ik al ergens tegengekomen dat iemand van een doofpot een klein "keteltje" had gemaakt. Kan dat opboksen tegen de ketels die bij stookwinkel te koop zijn of boet je heeeel veel in op smaak? Sorry Jan 🙂 ik denk dit te kunnen velmelden omdat ik dat ook hier op het forum heb gezien 😉 wil je niet je handel afnemen natuurlijk en anders haal je het maar weg, geen probleem.
Â
Lang verhaal kort.......wat het best te kopen en waarom? Ervaringen meer dan welkom.....
Â
Laat maar "horen" en alvast bedankt
Â
Â
Â
Â
Hoi Ronnor,
zelf heb ik een T500 met koperen helm.
Hiermee maak ik van alles lekkers, Whisky, calvados cognac, armagnac, rum, enz.
natuurlijk kun je met een volledig koperen ketel (nog)meer smaak overhouden, het is maar net wat je wilt.
Groet, @ndré😎🥃
Heb voor dezelfde keuze gestaan en ga binnenkort een melasse en een roggebrood vergisting wegstoken in m'n T500 met koperkop en liebig.
Â
db
Voor meer smaak zou ik wel weer kiezen voor een aparte koperen ketel .
ik heb een t500 met alambiek die vanwege toch wat tegenvallen ik heb laten ombouwen . Hierna was de smaak wonderlijk zéér verbetert . Toch heb ik een vengeance still erbij gekocht . Nu na vijf stookje daarmee is deze ketel toch winnaar . De T500 met de al de  aanpassingen is goed hoor maar ik kan nu ook volut stoken zonder aanbranden en makkelijker in gebruik .Â
Ik ga zodra de pruimen er zijn ook met de vengeance still stoken gebruiken . De t500 kan dan de bij stook doen .Â
Ik heb ze allebei. De helm voor de GF in mijn geval (vergelijkbaar met de T500) , en een 10 liter ketel van koper.
Â
Die laatste staat erg mooi te zijn op de plank, want sinds ik die GF met helm heb, heb ik hem niet meer gebruikt....Â