Door: Ben Uijtenhaak
Wellicht heef nog niet iedereen het nieuws vernomen, maar kersverse amateurbrouwers zijn er reeds mee geconfronteerd: de verkoop van grote gasbranders is verboden. De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit heef onderzoek gedaan naar 15 modellen industriebranders en alle zijn onveilig bevonden, zodat per 1 januari 2017 een verbod is op de verkoop van deze branders.
Iedereen in het bezit van een dergelijke brander wordt ten sterkste aangeraden deze niet meer te gebruiken.
Deze industriebranders werden altijd gebruikt door onder andere professionele koks, (banket)bakkers en tijdens scouting- en schoolkampen. Inmiddels gebruikt een steeds grotere groep particulieren deze branders, die dan ook wel wok- of paellabrander wordt genoemd. En dan heb je nog de steeds groter wordende groep
thuisbrouwers.
RISICO’S
Het grootste veiligheidsrisico treedt op wanneer deze branders gebruikt worden in een gesloten ruimte met onvoldoende ventilatie. Het gevaar bestaat vooral uit mogelijke koolmonoxidevergiftiging of een schadelijke hoeveelheid roetproductie door onvolledige verbranding en brand of explosie door onverbrand gas ten gevolge van het uitgaan van de vlam.
ONDERZOEK
Het onderzoek van de NVWA is gebaseerd op de wetelijke eisen in het
Besluit gastoestellen en de diverse Europese normen. De branders zijn onderzocht op de aanwezigheid van een vlambeveiliging, de instellingsmogelijkheid voor de primaire verbrandingslucht, eventuele roetvorming, kwaliteit van de verbranding, vlamontsteking en – stabiliteit, koolmonoxidevorming, de wetelijke vereiste opschrifen op het toestel en op de verpakking en ten slote de gebruiksaanwijzing.
TEKORTKOMINGEN
De belangrijkste tekortkomingen hebben betrekking op het ontbreken
van een vlambeveiliging en de verstelbaarheid van de primaire verbrandingslucht.
Een vlambeveiliging is een veiligheidsvoorziening die de gastoevoer automatisch afsluit als de vlam gedoofd is.
Bij het ontbreken hiervan bestaat bij het aansteken kans op een steekvlam of is er kans op explosie als het gas ongemerkt langere tijd onverbrand vrij heeft kunnen komen.
Door de verstelbaarheid van de primaire lucht (de lucht die gemengd wordt met het gas tot een brandbaar mengsel voordat het de brander bereikt) is er bij onjuiste afstelling kans op onvolledige verbranding
met als gevolg vorming van roet en koolmonoxide.
Geen enkele van de onderzochte 15 grote kookbranders voldoet aan de wetelijke veiligheidseisen en deze mogen dus niet meer verkocht worden.
weer iets waar je in wordt gepiepeld.
alles wat je verbrand komen schadelijke stoffen vrij. (mischien niet bij HHO)
waar je ook distilleert moet je altijd zorgen voor goede ventilatie.
ik destilleer ook met een wok brander, waar de gas kraan zit zit een soort huls die je kan verschuiven. even afstellen zodat je een mooie felle blauwe vlam hebt.
ook moet je er ook niet bij weg gaan als je aan het destilleren bent,
er zouden leden zijn die mischien niet met mee eens zijn, maar wat je ook doet.....
kop er bij houden!!!!!
Ik ben al vele jaren bierbrouwer en heb twee van deze branders in gebruik onder mijn brouwketels. IK heb toen bewust gekozen om de branders te voorzien van thermokoppels voor de veiligheid. Op de verpakking van deze branders staat ook heel nadrukkelijk niet voor gebruik binnenshuis. Dus niks nieuws alleen een update. Een ander verhaal is dat als er iets gebeurd je de sjaak bent met de verzekering.
Ik gebruik die brander ook ,ik gebruik ook een gaskachel in mijn aanbouw,maar ventilatie is belangrijk,ik stapte ook nooit met een cigaret aan op mijn boot,ook explosie gevaar.ik stook altijd met de deur open en gasfles buiten achter de muur,veiligheid gaat voor alles.als de branders hier niet meer te koop zijn dan kan ik er denkelijk wel aankomen.gr.?Chris.V
Betekend dan ook niet drinken als je met gasbranders werkt, in de zomer gebruik ik hem ook wel buiten,ik zet er dan een kap om voor de wind,en de gasfles 2.5 meter weg.gr.??Chris.V
