Altijd moeilijk bij een goede indier. Neem je Roti, Naan of Chapati ?
Hangt er vanaf of je bij een noord-indier of een keralite zuid indier bent.
Ik spreek hier over India en niet over suriname, indonesie of wat ook in Nederland onder de noemer Indier valt.
Noord India eet graan zuid india rijst. Dus het heerlijkste brood kan je naar mijn mening bij een kashmiri vinden. Oven-vers, krokant, glinsterend van gee of boter. Stomend heet als je het breekt.
Natuurlijk niet de chapati want die is anders.
Is er een Indische gemeenschap in je stad : dan kan je zeker heerlijk brood vinden. Het maken vergt een tandoori en hout. En ik begrijp dat dat in Nederland erger dan ketterij is. Beste plaatsen voor dit brood : UK, Dubai, Chennai (madras).
Goed recept! Smullen
Roti voor de 2de keer gemaakt voor 2 dagen voor 2 personen, ipv 10 eieren 4 stuks en de rest van het gehalveerd.
Moet alleen even kijken hoe ik deze ga stoken in de T500?
