https://aalvink.nl/ouderwets-recept-neagelholt/
Op aanraden van van onze plaatselijke slager 42 gram colorozo zout gebruikt ipv 25
Heerlijk op een stokbroodje met een beetje roomboter en natuurlijk een glaasje (eigen) gemaakte Whisky.
@bert1985 Lekker! Nagelhout maken we hier vaker, achtermuis (of heel modieus eye of round) inwrijven met mengsel van zout, kruidnagel en in mijn geval peper, en dan drogen. Ik hang overigens meteen te drogen, niet eerst in de vacuumzak.
@zout ik heb het nu ook 2x gemaakt
Maar heb je geen last dat het bederft als je het niet eerst in een vacuümzak doet?
Op de site staat trouwens wel meer lekkere recepten wel een aanrader om even tussen te kijken
@bert1985 Bederven nog nooit last van gehad. Je moet wel zorgen dat het goed droog hangt, en bij het inwrijven zorgen dat alles bedekt is met zout.