Daar wordt een mens toch vrolijk van. Laat het je smaken!

En wat wordt er bij gedronken?
(Eet ze!)

Een lentebock Bio. Tripeltjes moet je er niet teveel van nemen ?

Was lekker, eerdaags gaan we weer Chili Con BBQ maken van de restanten.

Chili Con BBQ uit de Dutch Oven, gemaakt van zwarte bonen en de restanten van de short ribs. Heerlijke ingredienten, incl pure chocolade ?

Ook niet verkeerd Jan. Ik heb een pan vol konijn op staan.

Dat klinkt ook heel goed. Dat is voor mij jaren geleden. Ik heb mijn dochter toen wijsgemaakt dat het kip pas. Ze  vond het echt een feestmaal haha ? ze is nu 19 en ik heb het haar laatst verteld ? ze zou het nu niet meer eten, ze is sowieso een zeer moeilijke eter geworden....

Goede recepten mag je altijd delen Erik ?

Konijn doe ik uit mijn hoofd en met wat ik in huis heb. Vandaag met appelstroop.

Wow!! Dat zag en ziet er heerlijk uit Jan! Die short-ribs hoe je ze gisteren had zien er perfect uit!! Daar kan geen food-truck tegenop haha 

Hier is zometeen een beenham aan de beurt, roken op walnoot, kastanje en berk met een paar stukjes beuk. Van buren geen last dus dat word in de stad nog zichtbaar dat ik weer wat rook ???

Rick, ik heb de boeken van Smokey Goodness. Ik meen dat ik er 5 heb. De inspiratie voor de Short Ribs en de Chili Con BBQ kwam uit het eerste boek. 

Voor het volgende project wil ik een kalkoen of gans aan het spit doen. ,volgens mijn vader wordt kalkoen sowieso droog en smelt er bij gans zoveel vet weg dat er amper wat van over blijft. Dus ik wil het tegendeel bewijzen ? nou wordt er aan het spit niet snel wat droog, en door het ronddraaien denk ik ook dat het smelten bij de gans wel iets mee zal vallen. Leuk om te proberen 🙂

Top! Nou ik ga eens opzoek naar die boeken! Past een kalkoen of gans wel in een gemiddelde bbq?  Ik ben heel benieuwd naar dat resultaat! Zelf heb ik geen spit maar misschien dat ik mezelf nog wel iets ga smeden om dat te proberen als dat bij jou een succes word! 

Dat klinkt ook heel goed. Dat is voor mij jaren geleden. Ik heb mijn dochter toen wijsgemaakt dat het kip pas. Ze  vond het echt een feestmaal haha ? ze is nu 19 en ik heb het haar laatst verteld.

Ik werd een moeilijk kind door leugens (voor mijn moeder, mijn vader liet gewoon mijn moeder liegen) toen me vertelde dat ze me bedrogen had met Sinterklaas. Nooit geaccepteerd.

Liegen moet je niet doen. Nooit niet. Je krijgt het terug. Altijd. 

Overigens test, krijg foutmelding bij posten  Staat er nu wel. Verhaal uit is effe uit context en ga een borrel halen. Maar feit blijft, nooit liegen. NOOIT!

Een medium kalkoen moet wel lukken denk ik. 2 kippen of eenden kunnen er ook op. Een spit is echt heel erg leuk. Jij bent goed met metaal dus ik denk dat je heel goed zelf iets kunt fabriceren ?

Weer te laat met mijn camera ?

Die is naar de konijnenhemel ?

Klinkt als een goede wijn bij het konijn ?

Dat is voor mij dé wijn (ook voor bij een konijn hahaha)