Meldingen
Alles wissen

Amandel recept gevraagd.


drank
Berichten: 35
Registered
Topic starter
(@drankzonderkosten)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Ik heb 2 kilo verse amandelen gekregen. Heeft er iemand een idee hoe ik die kan verwerken?

Beantwoorden
8 reacties
Likeurmeneer
Berichten: 39
Registered
(@likeurmeneer)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Hoi Drank,

Je kunt zelf hoeveelheden aanpassen.Dit is een beetje een basisrecept. Je kunt het ook gebruiken met walnoten of andere noten.

250 gram amandelen
2 gram (mespunt) Kaneel
2 gram kruidnagel (als je er van houdt)
10 Gram oranjeappelschil (gedroogde sinaasappelschil is makkelijker en ook lekker!
350 gram suiker 
1 liter brandewijn of een lekker eau de vie

Stamp of hak de amandelen fijn of gooi ze door de keukenmachine, voeg alle kruiden en de eau de vie (of brandewijn) toe en laat dit mengsel een maand in een flinke weckpot trekken. Zorg voor een grote weckpot zodat er ruimte over is om te kunnen schudden zo nu en dan.

dan filteren en de suiker toevoegen. 1 maal per dag schudden tot de suiker is opgelost in de alcohol. Minstens 2 maanden laten rijpen om de volle amandelsmaak tot zijn recht te laten komen.

Beantwoorden
drank
Berichten: 35
Registered
Topic starter
(@drankzonderkosten)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Ik ga het proberen. Dank je.

Beantwoorden
Diogenes
Berichten: 36
Registered
(@diogenes)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

@Likeurmeneer, klinkt erg lekker. Waar kun je oranjeappelschil kopen?

Beantwoorden
Likeurmeneer
Berichten: 39
Registered
(@likeurmeneer)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Ik weet niet of het nog zo te koop is, misschien bij een winkeltje in noten en zuidvruchten. Daar verkopen ze ook vaak gedroogd fruit en wellicht ook de schillen. Oranjeappel is een sinsaasappelsoort dus neem gewoon gedroogde sinaasappelschillen als je het niet kunt vinden.

Beantwoorden
Likeurmeneer
Berichten: 39
Registered
(@likeurmeneer)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Misschien een dure oplossing maar verder wel ok. Hier in een griekse specialiteitenzaak hebben ze het op siroop. De siroop alleen al zou je kunnen gebruiken in je likeur. Klik maar eens hier

Beantwoorden
Diogenes
Berichten: 36
Registered
(@diogenes)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Ik ben op dit moment op vakantie in Griekenland. Dus misschien is er een goedkope lokale oplossing. ?

Beantwoorden
Likeurmeneer
Berichten: 39
Registered
(@likeurmeneer)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Op zoek dus naar "Neratzaki"

Fijne vakantie!!!

En denk aan ons als je een Ouzootje naar binnen tikt!

Beantwoorden
moonshiner
Berichten: 11
Registered
(@moonshiner)
Nieuw Lid
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Gebruik zelf deze koffiesiroop met 2 liter neutraal, smaakt perfect..

grt.

Beantwoorden
Deel:

©2021 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?