Vandaag weer eens Baileys gemaakt, is natuurlijk net als Advocaat een ouwe wijve drank maar wel heel lekker.
@murmillo, misschien niet belangrijk maar als je 250 ml slagroom gebruik en een blikje van 300 ml(397gr) gecondenseerde melk met 250 ml whisky (40%) kom je ongeveer uit op een eind drank van 12% en de winkel drank is wat sterker namelijk 17%(mag voor mij nog wel wat sterker). Ik gebruik ook 2 bakjes espresso en cacao poeder maar niet te veel want het moet geen koffie likeur worden. Zorg wel dat alles op de zelfde temperatuur is(koud) anders gaat het schiften. En zit er maar niet over in dat het snel bederf want het is zo op.
@murmillo heb m ook iets sterker vaak, 250ml irish met 50ml consumptie alcohol (94%). Heb t sws iets aangepast naar wat ik in huis had en niet nodig vond bij te kopen, heb vanilleextract van eigenmaak (alc plus vanilleboon) en gewone espresso ipv oplos. Kom totaal uit op ongeveer 900ml eind. Eigenlijk vind ik het een lekerdere irish cream dan de Bailey's, kunt dan ook wat spelen met het recept met hoeveelheid cacao. Ik houd wel van wat meer cacao. Stiekem voeg ik nog wel eens wat druppels amandel aroma van dr oetker door, maakt het niet perse minder😋 lekker spelen tot je vind wat je lekker vindt 🙂
die ga ik ook eens proberen