Meldingen
Alles wissen

Dennenlikeur

Pagina 1 / 2

Berichten: 30
Topic starter
(@whico)
Eminent Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Ik kreeg van iemand een tip om eens 'Dennenlikeur" te gaan maken. Tja, waarom ook niet. Overal waar alcohol in zit is in de regel wel lekker dacht ik zo.

Ingrediënten: 100 gr. dennentoppen (lichtgroene, jonge toppen) / 1/2 liter alcohol van 40° /  300 gr suiker.

Dennentoppen en alcohol samen in een pot en 3 maanden laten staan. Regelmatig schudden. Daarna filteren, suikersiroop maken en toevoegen. Hoppa klaar! Schijnt echt lekker te zijn dus ben ik maar aan de slag gegaan.

Wellicht zijn er medestokers die dat ook wel lekker lijkt. Het is nu (eind mei) tijd oom te oogsten, de dennentoppen zijn zacht, fris en groen.

Over 8 weken laat ik het resultaat weten.

Beantwoorden
24 reacties
4 Reacties
(@joeriv)
Deelgenomen: 3 jaar geleden

Eminent Member
Berichten: 28

@whico ik ben die ook net aan het maken maar ik vind 8 weken trekken erg lang.

Die topjes geven veel smaak af en ik ben bang dat het na 8 wekken wat te bitter wordt.

Bij mij staat hij nu 4 weken en ik ga hem vandaag maar eens afwerken.

Beantwoorden
(@whico)
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Eminent Member
Berichten: 30

@joeriv En... Wat is het resultaat ??

Beantwoorden
(@joeriv)
Deelgenomen: 3 jaar geleden

Eminent Member
Berichten: 28

@whico Qua smaak vind ik die 4 weken meer dan voldoende. Bij 750ml alcohol van 40° heb ik 400ml suikeroplossing met 400gr suiker toegevoegd. Dat zat ook wel goed.
De smaak echter vind ik nog niet goed. Er horen nog wat andere kruiden bij. Suggesties?

Beantwoorden
(@whico)
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Eminent Member
Berichten: 30

Ik had afgelopen jaar wat weinig tijd waardoor de 8 weken ruimschoots overschreden was. Tsjonge wat nu... Ik heb de hele handel opnieuw gestookt (ook alweer een tijdje geleden), morgen komt mijn stookmaatje en dan gaan we proeven....

Beantwoorden
Berichten: 292
(@erikjan)
Reputable Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Gaaf idee. Ik ben benieuwd

Beantwoorden
Berichten: 0
(@Anoniem)
Deelgenomen: 1 seconde geleden

Vandaag geplukt ook denneappels,vlier en jasmijn daarvan wordt 14 ltr siroop gemaakt.van vlierbloesem kun je ook likeur maken.maar voor bloesem moet je snel zijn denneappels en toppen zijn nu perfect om te plukken.

Beantwoorden
Berichten: 196
 Arak
(@arak)
Estimable Member
Deelgenomen: 7 jaar geleden

Lekker hoor zirben schnaps. Had zelf de dennennaalden en wat jonge dennenappels met suiker weg gezet om siroop te maken. Dat was vorig jaar. vorige week kwam ik ze weer tegen met net wat neutraal klaar voor aardbeien liqueur. Hen toen ook maar de dennen met de neutraal gemengd. cheers.

 

Beantwoorden
Berichten: 818
(@pikketanus)
Prominent Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Vlierbloessemwijn, maak het elk jaar weer, nu ook weer 30L! Bijna geen witte wijn die daar tegenop kan. Super simpel. Nu ik wat rest heb dit jaar ook een siroop gemaakt. Om met water te drinken of om eventueel nog in de gist te kunnen zetten, dus blanco. Valt nog wat tegen vergeleken de wijn? maak je de siroop van vlierbloesem, denneappels en jasmijn?
Maar zat er ook aan te denken om er een likeur mee te maken, hoe maak jij 'm Chris? Zat zelf te denken wat te experimenteren met wat kruiden.

En Whico, thanks voor de herrinering, snel weer het bos opzoeken... gebruik er een deel van in m'n jenever, die ik dit jaar weer wil maken.
Benieuwd ook hoe deze likeur uitpakt, klinkt lekker

Beantwoorden
Berichten: 0
(@Anoniem)
Deelgenomen: 1 seconde geleden

Ik maak nooit likeuren,wij maken siropen.ook paardenbloemsiroop.die is goed voor de lever,thee van div.planten.ik heb een hekel aan medicijnen.dus,gebruik de apotheek uit de natuur.maar om alle kwalen voor te proberen te zijn gebruik ik elke dag div.siropen.mijn huisarts heeft mij eens gevraagd wat ik eet.toen ik het haar had verteld,vertellde ze mij dat ik 100 wordt antwoord van mij 105.het is leuk om oud te worden maar wel gezond.en daar doe ik mijn best voor God heeft mij dit leven gegeven dus uit respect voor hem moet ik er goed mee om gaan.

Beantwoorden
Berichten: 196
 Arak
(@arak)
Estimable Member
Deelgenomen: 7 jaar geleden

Zo is het Chris, lekker eten uit de natuur. is gezond en geeft plezier. en das ook weer gezond.

 

Beantwoorden
Berichten: 30
Topic starter
(@whico)
Eminent Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Goed bezig mensen. ? Misschien handig om een topic “Apotheek uit de natuur” te starten, ik ben er in elk geval in geïnteresseerd. Alleen de tijd ontbreekt nog.... ppffff maar 24 uur in 1 dag. 

Beantwoorden
Berichten: 1677
(@wiliam)
Noble Member
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Heb je er aan gedacht, dat een den géén spar is. Je hebt nu toppen van een spar in je alcohol. 

Ik weet dennenaalden worden door bosliefhebbers als thee gebruikt. 

Van spar weet ik niets.

Beantwoorden
Berichten: 1677
(@wiliam)
Noble Member
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Voor Dennelikeur worden meestal de denneappels (kegels) gebruikt.

Deze bevatten veel vitamine C , nog meer dan de naalden.

Beantwoorden
Berichten: 0
(@Anoniem)
Deelgenomen: 1 seconde geleden

Whico,helaas zijn er niet veel jonge mensen in geintreseerd.ik heb vaak geprobeerd dingen over te brengen,maar game is belangrijk.als ik iets vertel over voeding vreten ze nog troep.is gemakkelijk.mijn hele fam heeft het aan het hart.alleen ik niet.ik weet dat ik bij al mijn broers de toespraak hou op hun begrafenis.hebben ook nooit geluisterd en troep gegeten.mensen gaan pas zoeken,en veranderen als het te laat is,ik eet heel lekker en ook nog gezond.en met die levenswijze ben ik 68 gezond geworden.maar niet alleen eten maar ook bezich zijn met lijf en hoofd.

Beantwoorden
Berichten: 1677
(@wiliam)
Noble Member
Deelgenomen: 6 jaar geleden

Wij hebben hier in de buurt niet zoveel paardenbloemen,

die veilig te plukken zijn, maar voor mij is het vanaf begin September ,

dagelijks, vlierbesen siroop. Staan gewoon in de tuin. 

Beantwoorden
Berichten: 0
(@Anoniem)
Deelgenomen: 1 seconde geleden

Hebben 60 ltr siroop van div bloemen.dus twee jr genoeg.hier is genoeg te plukken zit dicht bij grote parken maas en bos.5 min en ik zit in de natuur.daarom ook altijd paddestoelen genoeg.en wild.ook veel tuinders en boeren rond om ons heen.goed voor tomaten en paprica en melk voor kaas.

Beantwoorden
Psycat
Berichten: 556
(@psycat)
Honorable Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

Zirben schnaps

Kan je ofwel macereren ofwel distilleren

Als je die richting uitgaat (in smaak) kan ik jullie zeker aanraden Unicum uit Hongarije te proeven.

Opgepast als je het verschil tussen een den en een spar niet kent :  Taxus is ook een conifeer en dodelijk

Beantwoorden
Psycat
Berichten: 556
(@psycat)
Honorable Member
Deelgenomen: 5 jaar geleden

PS Als dat petflessen zijn  op de foto :  beter niet doen

Glas is goedkoop en safe

Beantwoorden
Pagina 1 / 2
Deel:

©2024 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?