Meldingen
Alles wissen

Duindoorn likeur


Berichten: 1657
 Piet
Topic starter
(@betweter)
Noble Member
Deelgenomen: 8 jaar geleden

De herfst is perfect voor wie het leuk vind om zelf in de natuur wild te plukken. Wanneer je in de buurt van de Nederlandse kust woont, is de kans groot dat je een duindoornstruik in de buurt hebt! En daar kan je dan hele lekkere duindoornlikeur van maken!
Benodigdheden:

    • verse duindoorn

 

    • suiker

 

    • alcohol

Bereidingswijze:
Duindoorn pluk je met volle takken tegelijk. Het heeft geen zin om in de duinen alles besje voor besje af te gaan zitten ritsen. En je prikt je ook veel sneller aan die nare stekels. Dus gewoon met een scherpe tuinschaar de takken afknippen en in een grote zak doen.

Zorg thuis dat je een grote lade van de vriezer even hebt leeggeruimd. Doe de zak met takjes in de vriezer en laat ze minimaal 4 uur in de vriezer zitten. Als het goed is kan je nu heel gemakkelijk de duindoornbesjes van de takken schudden.

Doe de besjes in een grote weckpot (of een grote fles) en kijk hoeveel gram besjes je hebt. Op 750 gram besjes heb je 250 gram suiker en 0,3 ltr. alcohol nodig van 94 %. Dan kan je zelf even terugrekenen hoeveel je van alles nodig hebt. Voor de smaak heb ik er nog een halve vanille-peul aan de fles toegevoegd.

Minimaal 6 weken laten marcereren.

Mmjááámmmm

Beantwoorden
Deel:

©2024 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?