alc 90% . 500 ml . 18 gr rozenblad . 4 gekneusde amandel , de helft van schil van 1 citroen , 1 kruid nagel . dit 10 dagen trekken . filteren , 200 ml suiker siroop en aanvullen met water tot 1 liter.
- @robbert ga mijn vrouw blijmaken, en haar rozenstruiken kaal plukken 🤣, hopelijk vind ze de liqeur lekker,dat maakt weer veel goed dan.
Hi Robbert,
ik wil deze graag eens proberen. Heb je hem zelf al geprobeerd? Zijn die amandelen belangrijk?
Ja , deze heb ik vroeger wel vaker gemaakt .
De amandelen zijn wel een stukje van de basis .
ok, bedankt voor je antwoord. Dan doe ik ze er zeker in.
Rozenblad ?!
koop je dan een bos rozen of is het risico op bestrijdingsmiddelen dan te groot?
@haak je kunt rozen uit eigen tuin gebruiken maar je kunt ook rozenblad gewoon kopen bij kruiden winkels .
@haak je kunt rozen uit eigen tuin gebruiken maar je kunt ook rozenblad gewoon kopen bij kruiden winkels .
ga ik dat eens proberen
ben rozen inkoper
leek me leuk om zo wat voor me leveranciers te doen
maar denk dat de kwekers het zelf niet aan durven🤣
@haak Je maakt vast vrienden met rozen likeur .
En misschien een moment van romantiek . Wanneer je een glas serveert ook een rozenblad in het glas laten drijven ..
Ehhh de meeste rozenkwekers zijn 50+ mannen ..niet echt mijn doelgroep 😬
maar ik snap wat je bedoelt .misschien reageert me vrouw erop 😁
hoy,
Zijn het de blaren van de struik dat je gebruikt of zijn het de bladeren van de bloem, of kun je ze beiden gebruiken 🤔 .
Grts
Dumo
@dumo. Van de bloem .
Volgens mij kun je bij web shop pit &,pit gedroogde rozenblad ook krijgen
Hallo Robert,
Dit recept heeft me aan het denken gezet!!!
Zelf maak ik siropen van o.a. vlierbloesem, meidoornbloesem, enz. Deze bloesems zouden dus ook gebruikt kunnen worden voor likeur!
Zijn de andere ingrediënten (amandel, citroen en kruidnagel) nodig bij een bloemen-likeur en wat is hun functie?
Tsjoch!
@pruttel er zijn veel recepten waar bloesem en dergelijke in word gebruikt .
Hybiscus , paarde bloem , kamille ,lindebloezem , limoen blad ,citroen gras , oranje bloezem enz enz .
Ja vlier bloezem meidoorn het kan allemaal .
Er zijn sterke smaken die opzich kunnen gebruikt bmaar ook waarbij een contrast nodig is voor een goed balans . Soms met je accenten brengen om andere smaken beter uit te komen .
@robbert Dat contrast intrigeert me! Bij citroen en kruidnagel kan ik me enigszins een (smaak-)voorstelling maken... Maar wat zou bij meidoorn passen? (Of is dit freewheelen wat smaak betreft?)
@pruttel nee is niet freewheelen hoewel je kunt vanalles natuurlijk proberen
Meidoorn +, lavendel ,zoethout jeneverbes en engelwortel
@robbert FANTASTISCH!!!!! Je bent een kanjer en een encyclopedie!
Wat zijn je aanbevelingen voor vlierbloesem? (Binnenkort ook te oogsten.)
@robbert Ok, Denk dat deze toevoegingen laag zijn tov de hoeveelheid bloesem... Betekent voor mij dat ik een grote voorraad proefflesjes aan moet gaan leggen om een plezierig drinkbare likeur te maken. Maar vooralsnog hartelijk bedankt voor je aanwijzingen!!!
@pruttel ik kom zowiezo binnen kort met een aantal recepten . Ik zal even meidoorn en Vlierbloezem naslaan .
De Vlierbloezem is ook veel gebruikt.et de andere erbij aangegeven producten in een gin waarbij de jeneverbes , vlierbes lijsterbes samen 50 % van totaal is . Aangevult met de bloezem karwij , citrus schillen
@robbert De natuurlijke omgeving zit vol bijzondere smaken! Denk dat de meeste mensen hier geen/weinig idee van hebben.
