Meldingen
Alles wissen

Wat zweeft daar in mijn Absint?


zoef
Berichten: 51
 zoef
Registered
Topic starter
(@zoef)
Actief Lid
Deelgenomen: 2 jaren geleden

Een paar weken geleden maakte ik een liter of 8 Absint.
De 3e keer dat ik het maakte.

Gisteren ontdekte ik dat nu in alle flessen “iets” zweeft, dat moet zich naderhand gevormd hebben, want alles ging er glashelder in bij het bottelen.

wie kan me helpen met:

-wat is dit precies?
-kan ik het er nog uit krijgen? Hertstellen?
-is dit schadelijk/giftig?

ps: alcohol percentage is ca 37,5% en het bevat zo’n 225gr suiker per liter.

 

1641741719-83BBB891-63F8-45B7-B8FE-B75D45A524AE.jpeg
Beantwoorden
7 reacties
1 Beantwoorden
Robbert
Registered
(@robbert)
Deelgenomen: 4 jaren geleden

Illuster Lid
Berichten: 8471

@zoef is het een  absint of een pastis met alsum. ?  Absinth is een destilaat  , Pastis is Maceraat . 

Foto is niet goed zichtbaar.   Heb je gefilterd ? Zijn het olien , mineralen en  vezeltjes die samen zijn gepakt en gaan drijven. ,?

Je kunt met vislijm klaring het helder maken  . Maar waarschijnlijk zal de drank niet opaal meer worden met water. 

Beantwoorden
zoef
Berichten: 51
 zoef
Registered
Topic starter
(@zoef)
Actief Lid
Deelgenomen: 2 jaren geleden

Nog een foto

1641741767-4DAD6283-6F7A-46B2-A222-A48A52086EB2.jpeg
Beantwoorden
zoef
Berichten: 51
 zoef
Registered
Topic starter
(@zoef)
Actief Lid
Deelgenomen: 2 jaren geleden

Ik heb eerst 8 verschillende kruiden gemacereerd. Vervolgens alles gedistilleerd met copperdome waarna nogmaals op 5 kruiden gezet voor 1 week.

Dat heb ik vervolgens heel goed gefilterd, geklaard met vislijm en tot slot aangemaakt met (geinverteerde) suikersiroop.

zou het misschien restant vislijm kunnen zijn wat ik zie zweven?

Beantwoorden
4 Reacties
Robbert
Registered
(@robbert)
Deelgenomen: 4 jaren geleden

Illuster Lid
Berichten: 8471

@zoef als je vislijm gebruikt moet ja altijd een paar dagen wachten met filteren.  Filter je te snel zou zeker nog resterende resten na paar dagen kunnen gaan zweven.  

Goed na filteren. . 

Beantwoorden
zoef
 zoef
Registered
(@zoef)
Deelgenomen: 2 jaren geleden

Actief Lid
Berichten: 51

@robbert 

heb je nog goede tips als het gaat om filteren?
Ik gebruik vaak een spiraalfilter met van die plooifilters (4-7 micron) maar dat gaat tergend langzaam 🐌
Vooral wanneer er al suiker in de drank zit 

Beantwoorden
Robbert
Registered
(@robbert)
Deelgenomen: 4 jaren geleden

Illuster Lid
Berichten: 8471

@zoef . Nylon filter doek 150 of 200 micron . En tegen gelijk dichtslibben kun je  Aquarium filter watten erop leggen en je kunt het vaker gebruiken.  ( Spoel nieuw filterwatten eerst flink uit )

Beantwoorden
zoef
 zoef
Registered
(@zoef)
Deelgenomen: 2 jaren geleden

Actief Lid
Berichten: 51

@robbert super, dankjewel weer voor de tips 🙏

Beantwoorden
Deel:

©2022 Powered by Solydee Advies & IT

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?