Hallo allemaal,
Heeft iemand het boek zelf likeuren bereiden van Ad Coumou (ook verkrijgbaar hier in de shop zag ik) gelezen? Is dit de moeite waard?
Ik heb de het boek kleinschalig destilleren en likeur maken van dezelfde schrijver al jaren in bezit en helemaal stuk gelezen en gebruik dit nog regelmatig als naslagwerk. Hierin staan ook de nodige destillatielikeur recepten. Topboek! zeker voor een beginner die nog eerst alle theorie wil eigen maken.
Echter de 150 likeurrecepten ook van dezelfde schrijver vindt ik persoonlijk de grootste afknapper die ik ooit gekocht heb. Hierin alleen maceratie- en essencelikeuren. (niks mis mee als je van gemakkelijk en snel klaar houd) maar absoluut niet mijn ding.
Wat ik dus zoek is een boek met wat meer verdieping en inspiratie.
Ik sta natuurlijk open voor andere noemenswaardige titels. IOok andere talen.
Alvast bedankt voor jullie input.
Grtz,
Bas
@bas1975 Hey Bas
Ik ben nog nieuw in het wereldje.
Is het boek zelf likeuren bereiden iets? of heb je deze zelf ook nog niet gelezen.
En is er een mogelijkheid dat je kleinschalig destilleren en likeur maken. Digitaal zou kunnen maken? Ik ben enorm benieuwd naar dat boek.
Deze heb ik liggen, oude recepten met name.
kleinschalig destilleren en likeur maken
Mocht iemand weten waar dit boek te koop is? Ik heb goed gezocht maar nog niet gevonden.
Grtz Jan
@jandemann Misschien niet meer nodig maar
kan je hem precies nog kopen.
Het wordt niet meer gedrukt. Uitgever zit al meer dan een jaar zonder. Onbegrijpelijk want het was zeer populair...
Kijk anders eens hier, boek uit 1837 in bezit van de koninklijke bibliotheek download als pdf
Handleiding of Leerboek der Likeurstokerij
Gr. Maasjoerts
Er staan nog veel meer oude boeken over likeur bereiden
Franse likeuren, geschreven in het nederlands
Jaaaa, De Horix, die heb ik ook! Alleen geen touw aan vast te knopen als het over gewichten en volume-eenheden gaat. Dat tweede boek ziet er interessant uit.
Ik heb net kleinschalig destilleren en likeur maken tweedehands op de kop kunnen "tikken" (nuja, hij was 40€). Jammer genoeg zat de CD er niet bij. Kan iemand me helpen met de bestanden te bemachtigen? Heeft iemand de CD liggen?
Alvast bedankt
Probeer de oude tijdschriften van Brouwland te bemachtigen: Proost was een vakblad voor de amateur wijnmaker brouwer en likeurbereider met vele interessante artikelen en recepten.
Het boek van Ad Coumou en van Jan Van schaik zijn ook niet slecht