Na alle filmpjes van @robbert ben ik aan het inkopen geslagen. Het is nogal lastig om alle ingrediënten te vinden en bijna onmogelijk om ze bij 1 webshop te kopen waardoor de kosten flink oplopen ivm het verzenden.
Ook de hoeveelheden zijn natuurlijk veel te veel en ik vindt het zonde als alles hier blijft staan en oud wordt.
Daarom de vraag: is er interesse om afgewogen hoeveelheden kruiden te kopen voor de tiny projects van Robbert ?
Ik kan envelopjes vullen met alle kruiden en deze naar jullie sturen tegen kostprijs.
Ik heb nu alles voor de Absinthe, Dropshot, Lemon-Lime en Gin.
Mocht je het een goed idee vinden laat het even weten in de reacties en wil je wat hebben stuur een PB.
Alles is in overleg gegaan met robbert, maar die vindt het alleen maar leuk als iedereen wat aan zijn recepten heeft.
Let op: de citroenen en limoenen stuur in niet mee, die moet je zelf nog halen 😀
@hilly ik heb iets gemist denk ik Hilly, waar vind ik die filmpjes van Robbert Ik denk dat ik heel blij ga worden van die filmpjes. En je hebt gelijk jammer dat niet alles bij een webshop te koop is.
@hilly, leuk dat je het met ons wil delen. Dit kan net dat laatste zetje zijn wat nodig is om echte ambachtelijke drankjes te maken.
Ik heb al een bestelling gedaan 👍
Zeker makkelijk voor de workshop
Slim idee!
@Notna @Day , hier de link naar de leuke/leerzame filmpjes https://stookforum.nl/forums/recept/voor-het-gemak-alle-filmpjes-op-een-rij/#post-67263 Ik ben ook maar een novice en heb net Robbert nog even gevraagd of je persé de Alquitara moet gebruiken maar dat is niet het geval.
De link komt uit op het midden van de pagina?? even naar boven scrollen en daar staan ze.
Ik heb mijn kruiden binnen, en het ruik nu al lekker laat staan als er dadelijk alcohol bij zit 🤗 .
Bedank Hilly
Ik moet nu alleen nog op zoek naar de rest van de recepten 😆
En dan vooral verhouding gewicht kruiden en alcohol.
kun je aangeven voor hoeveel stookwijn de hoeveelheden zijn die je gebruikt? Kunnen we zelf op- of afschalen.
@kevin Hilly houd volgens mij de verhoudingen aan van de pakketjes van de tiny alquitara filmpjes . Dus in de filmpjes staat bij welk drankje welke kruiden en de hoeveelheid alcohol .
@rumo @kevin @Robbert, ik heb de kruiden afgewogen zoals in de recepten van Robbert dus voor de bereiding en de verse ingrediënten is het verstandig de filmpjes te bekijken. https://stookforum.nl/forums/recept/voor-het-gemak-alle-filmpjes-op-een-rij/
@hilly als ik me niet vergis is dat van Robberts Tiny's steeds met de 1 liter Alquitara, kan men dus zelf omrekenen wat nodig is voor de eigen Alquitara/ketel
@knooier, let wel op dat niet alle recepten van 1 liter uitgaan! De Absinthe trekt bv in 1250 ml.
Ik weeg alle kruiden nu zoals de recepten in de filmpjes, ik heb op het vraag en aanbod forum de beschikbare kruiden en kan ook andere hoeveelheden opsturen.
Ik heb ze ook binnen! hilly, bedankt en de eerste liter met limoen en citroen staat al te “trekken”....
Hier ook de kruiden binnen, eerste poging zelf tonic maken. Zal zaterdag door een kritische commissie beoordeeld worden.
Ik heb pas een recept gevonden voor Zwarte Rigabalsem en daar gaan nogal aparte kruiden in, o.a. eikebast en perubalsem. Wel allemaal in kleine hoeveelheden: 1 tot 6 gram. Dat wordt dan aangevuld met infusen van frambozen en bosbessen, dus ik vermoed dat het zowel pittig als fruitig is.
Heb je toevallig of expres een lijst van wat je hebt? Of wou je het beperken tot de recepten van Robbert?
@kees22 (nog) niet, Het aanbieden van de kruiden is voortgekomen uit de tiny recepten en de enorme hoeveelheid kruiden die ik ineens had staan en waarschijnlijk niet ga opmaken. Er is echter best wel wat interesse en het kan maar zo dat de voorraad uitgebreid gaat worden, wat ik nu heb staat in een lijstje op het vraag en aanbod forum, wat je nu zoekt heb ik i.i.g niet. Succes
Na 3 a 4 dagen ben ik vanmorgen begonnen met au bain-marie. Na de middag de ketel in en stoken!
nogmaals dank voor de kruiden. Mijn opbrengst was alleen iets minder dan in het filmpje maar dat ligt ongetwijfeld aan mijzelf. Smaak desalniettemin is zeer goed! Al zeg ik het zelf. Ook mijn vrouw vind hem lekker al moet er nog iets water bij want haar keel brand ervan zegt ze......
@hilly Ik heb de lemon lime gemaakt!
Dat ei is niet helemaal goed gegaan trouwens😜 Dus geen helder drankje maar een beetje wit uitgeslagen. Maar wel super lekker!
@de-stroper wit uitgeslagen komt door etherische oliën . Komt van de citroen en limoen . ( Iets percentage omhoog brengen met wat alcohol haalt de waas weg maar je kunt het ook zo laten . )
@robbert Haha, nog meer percentage omhoog? Dan drinkt mijn vrouw hem niet meer...... 😛 Nee, is lekker drankje zo en die waas is iets mysterieus zeg ik dan..... Denk eerder dat ik er nog iets water bij moet doen 😉 Wijn gewend he!
@de-stroper inderdaad er zijn juist exotische dranken die ook melk wit zijn . Proost
Vandaag de dropshot gemaakt.. Wat is dat lekker!! al die kruiden geven een heerlijke zachte maar hele volle smaak, aangezien ik (nog) geen alquitara heb is het in het doofpotketeltje au bain marie gestookt. Dit recept is zeker een aanrader.
@hilly als je het een paar maanden laat rijpen worden smaken nog voller en ronder .
( En als je bij verkoudheid een glaasje neemt krijg je snel meer lucht . ,)
@robbert, het heeft een (lekkere) licht scherpe/pittige smaak, is dat de steranijs?
@hilly, mijn kleinste ketel is gemaakt van een 6 liter snelkookpan, maar ik ga denk ik maar eens sparen voor een alquitara.
@rumo op de foto hieronder zie je mijn doofpot keteltje, €10,- op marktplaats en een beetje soldeertin, Ik heb hem gisteren wel opnieuw gesoldeerd omdat ik erachter kwam dat je de loodvrije variant moet gebruiken 😖, de helm brug en koeler zijn van mijn alambiek, Ik stook hem au bain marie en hij blijft dan heel mooi net onder de 80 graden, ik heb geen vergelijkings materiaal maar ben zelf erg tevreden. En die Alquitara die komt hier ook wel een keer!
Je moet wel heel veel geduld hebben met dat stoken 😀
En weer een prima levering van Hilly, 4 maal de dropshot. Wat is dat spul lekker(misschien iets te veel zout) als dat zo door gaat bestel ik dadelijk de kruiden om 10 liter in 1 keer te maken 😀
@rumo 👍 Elk recept kan wat persoonlijke aanpassing gebruiken, ik doe zelf bv iets minder lavendel en als je wat minder zout wil zal je de Salmiak wat kunnen verminderen. Volgende keer doe ik een kruidnagel extra voor wat meer scherpte.
@hilly, ja als je het maar vaak genoeg maak ga je vanzelf leren hoe je het moet aanpassen naar eigen smaak. De salmiak en het zout gaat natuurlijk goed samen want Hollandse zoute drop komt ook niet zomaar uit de lucht vallen. Maar dit recept is misschien wel een paar honderd jaar oud, en toen maakte men zich nog niet zo druk over hoeveel zout je binnen kreeg. De kruidnagel toevoeging neem ik ook mee.
@rumo als je een keer iets meer van een kruid wil moet je het even laten weten want dan pas ik dat aan.
@rumo. Klopt het recept in filmpje is inderdaad paar honderd jaar oud .
Het zout aandeel kun je iets verminderen .
maar !! je kunt ook het contrast veranderen door meer citroen Melisse toe te voegen of iets af te wijken en paar druppels limoensap toe te voegen . Zo zal het zout iets minder "zout "smaken
Hoi Hilly, zoals ik begrijp heb je op het moment de kruiden van Absinthe, Dropshot, Lemon-Lime en Gin. Is dit de tajine Gin, of de eu de vie (type Gin)?
Heb je intussen ook al andere erbij zoals de Froubuurster bv?😁
@pikketanus klopt, ik heb voor al bovenstaande de kruiden. De froubuurster moet ik even opzoeken ( nog nooit van gehoord ),
De Froubuurster bitter is tiny filmpje no. 8 en ben ik wel benieuwd naar 🙂 maar zoals je weet veel kruiden en vind het zelf ook zonde een bulk te moeten nemen die zo groot is of er zo weinig van nodig hebt dat het in kwaliteit achteruit gaat door de tijd. Daarom vind ik het een mooi initiatief dat je hier mee bezig bent!👍
En welke Gin heb je de kruiden voor, vanuit filmpje 2 of van filmpje 12?
@pikketanus, ik kan het je echt aanraden, Hilly verpak het netjes in kleine zakjes met de naam er op(leer je gelijk wat wat is). Op dit moment staat de Absint te trekken zodat ik volgende week kan stoken.
