Kan dit ook met een (riet) suiker mash ipv brandewijn?
Alles kan natuurlijk maar maak is er ook iets lekkers van te maken?
Mijn dropshot likeur recept voor 1ltr: En binnen een uurtje klaar, en wij vinden hem heerlijk.
Koop Toms heksehyl salmiakdrop ( heb ik gekocht bij de jumbo) zakje 300gram.
neem 500ml water en breng deze aan de kook, voeg 250gram drop toe en als de drop opgelost is voeg je 300gram suiker toe, laat het geheel al roerend ongeveer 30min. zacht koken.
Dan het geheel laten afkoelen tot kamertemp. en de halve liter sterke drank toevoegen, even doorroeren en dan 2 uurtjes rusten laten, ikzelf gebruik daar 50%alc. voor, dus mijn eindproduct is dan ongeveer 25%, wil je sterker voeg dan een hoger alc. percentage toe.
Eventueel zoethout eerst in de jenever laten trekken, dit heb ik nog niet geprobeerd.
Fles wel steeds even omschudden voor gebruik.
Proost
Ik heb de vandaag de Absint gemaakt. Was eigenlijk hellemaal niet zoveel werk als ik dacht, vooral als Hilly de kruiden regelt. Hij smaakt zo puur wel wat bitter, maar het is ook niet de bedoeling om hem zo te drinken. De Absint is namelijk 54% geworden en je moet hem drinken met een beetje water/ijs en wat suiker. Een producent vertelde mij dat zijn Absint 3 jaar na bottelen goed op smaak was. Maar ja, 3 jaar wachten dat gaat niet gebeuren.
Hilly, heb je nog verse kruiden?
Ik wil namelijk 5 liter Lemon Lime in 1 keer maken, heb dus 15 gr. sumak en 10 gr. gentiaan nodig.
Ben er al achter dat de Lemon Lime beter smaakt als zo'n recept uit de Libelle waar huisvrouwtjes een Limoncello mee in elkaar roeren 😆
Ja heb ik... zal ik het opsturen?
Hallo Hilly,
is het nog mogelijk om voor twee porties kruidenmengsels voor de dropshot te bestellen?
ik hoor het graag, alvast bedankt! Patrick
Hilly prachtig initiatief! ook al ben ik nog niet toe aan de genoemde drankjes, dit maakt het forum nou zo mooi 👍