Ha medestokers,
Ik ben op zoek naar een recept voor een stroopwafel-achtige likeur.
Aan ingrediënten denk ik aan vanille, rietsuiker, gekaramelliseerde suiker, amandel olie en glycerine. Ik weet alleen niet of er nog iets ontbreekt, en in welke hoeveelheden dit gebruikt dient te worden. Basis is een neutrale alcohol van 92 a 93 procent. bedoeling is een liter likeur a 40%.
Qua vanille twijfel ik nog tussen een stokje, of een aroma extract. Tips/ervaringen met dit recept zijn welkom!
@kingtb Hmm, gezien het feit dat hier vlakbij een stroopwafel-fabriek is zou ik geneigd zijn om een paar zakken koekkruimels te halen en die samen met een pot stroop te laten vergisten 🤣 Maar ik denk dat je beter de aanwijzingen van Robbert kan volgen...
Ben ook wel benieuwd naar een compleet recept van stroopwafel likeur.
Mocht er iemand dit een keer gemaakt hebben dan houd ik me aanbevolen voor het recept.