Zou een enorme verrijking zijn voor mijn 10 liter keteltje denk ik. Kan ik nu ook geen kruiden in kwijt. Zoonlief maar eens lief aan kijken. Heb je de deksel van de pot gelaten zoals hij is of er een koperen plaatje in gedaan?
Aan twee kanten een paatje voor de stevigheid.
Aan de binnenkant een kleiner plaatje zodat de pakking van de deksel benut wordt en voor de veiligheid een beugeltje er omheen.
Het grote voordeel van mijn systeem is dat je snel kan veranderen, het staat al te rijpen op Frans eik terwijl de naloopt nog draait.?
Thanks mannen?
Idd soms moet je uit noodzaak roeien met de riemen die je hebt, of aanpassen naar smaak, dat is natuurlijk persoonlijke voorkeur? rijpe vijgen bv wachten nou eenmaal niet tot je bestelling met kruiden aangekomen is...
Idd Paolo, het creëren van eigen smaken, en iets unieks dat niet zo in de winkel ligt vind ik ook het mooie van stoken,
Proost!
Likeur 43 is vrij makkelijk te maken . Ik heb het recept van Liquor Mirabilis. Dat is de de oorspronkelijke likeur .waar van is afgeleid .
Robbert, heb deze gezocht bij recepten maar zie hem niet. Kan je deze eens plaatsen?
Vandaag voorbereiding gedaan voor toekomstige tiny projects .
Klaar en onder gist . Nu 21 dagen .
Intussen bedenken welke tiny als eerste komen zal .
@ton , de alquitara is de ideale ketel voor een ouzo of een bombay gin te stoken .
Maar ook de oude melisse likeur en misschien wel nootmuskaat likeur .
De Afrikaanse "Van der Hum" is misschien wel een lekker drank maar misschien wat te lastig voor de meeste in voorbereiding .
Dus er zijn nog verschillende mogelijke dranken te bedenken .
@robbert hier maar rap aan de gang dan om de kleine ketel als eerste klaar te krijgen om alvast wat te kunnen maken 👍
@ton je heb nog tijd . Alles staat nog te gisten dus je heb tijd .
( Ik kwam de maraschino nog in receptenboek tegen misschien ook leuk .)
@robbert welke stookwijn heb je nu gemaakt? Ik neem aan dat je dit met een grote ketel eerst als ruwstook doet en daarna met kleine hoveelheden spirits door de alquitara? Moet er nu bij zijn haha!
@de-stroper Er staat nu 52 liter graan /mout te vergisten . En er is een jerrycan van 10 liter rauwe muscaat wijn onderweg die voor mij is besteld .
Wat leuk om te zien. Zeker voor een redelijke beginneling als mij is dit heel waardevol. Ga er maar mee door, zou ik zeggen.
Super. Wacht weer vol spanning af.
Wegens sofware en apparatuur problemen heeft het even geduurt maar hier is een proef versie van een nieuwe tiny project .
een simpel te maken abrikozen likeur .
@robbert wat schat jij wat het alcohol percentage van dit drankje is, want ik heb gemerkt dat als je het distillaat, de apart gehouden drank en de siroop bij elkaar doe het moeilijke te bepalen is wat de eind sterkte van je drankje is.
Top filmpje overigens weer 👍.
@rumo ik ben begonnen met 1 liter alcohol van 48 % . Ik ben in voorloop naloop en wat in ketel achter is gebleven ongeveer 150ml kwijt geraakt . Ik heb na destilatie met siroop en water weer aangevult tot 1 liter dan kom je op percentage van 40 a 41 %
@robbert , ik weet dat je tegen gebruik bent van eindproducten uit de winkel vanwege het onbekende wat erin zit en waar het van dan komt maar wat gebruik je nu voor Port of is het een Port die voor stookwijn is gemaakt ?
@theresa de port is een vrij hoog alcohol port gemaakt door iemand die ik ken waarvan ik weet wat hij gebruikt en hoe hij het maakt .
De port is zowel geschikt voor gewoon gebruik maar ook zeer goed voor gebruik al stookwijn .
Deze geeft een mooi zacht en schoon alcohol geschikt voor basis van fruit likeuren .
Inderdaad pas altijd op met port dat het geen sulfiet bom is als je die gaat gebruiken.
@robbert heel mooi leerzaam filmpje weer! ik probeer hem bij het overzicht van alle Tiny Projects te zetten maar een of andere reden lukt het aanpassen van het bestaande topic niet ik probeer het morgen op de zaak nog even!
Het overzicht met alle Tiny's is ook bijgewerkt Robbert!
Robbert bedankt voor weer een prachtig en leerzaam filmpje, ik geniet hiervan.
alle recepten staan op mijn bucketlist.
@maasjoerts komen binnenkort nog paar bij .
Er waren meerdere al gemaakt maar kon ze niet meer monteren . Maar het werkt weer dus als alles goed gaat komt er snel weer een .
@marcel1966 je kunt binnen kort zelf helpen bij volgende tiny Marcel
Kan nog mooi voor jou vakantie
@stefanjo bedoel je van de Rum ?
Daarvan staan al wat foto's in topic " ouderwets light body rum maken " .
Ik weet niet of de stook zelf verder interessant genoeg is om dat nog te filmen.
@robbert ja die bedoelde ik. Een toevoeging op het fotoverslag zou ook mooi zijn.
Als we verzoekjes mogen in dienen dan zou ik een recept van een drankje gelijk aan Malibu willen indienen. Ik ben al opzoek geweest naar de kokos smaak maar dat val niet mee er zijn zoveel verschilleden soorten kokos.
@rumo Eigenlijk is het niet een raar ideen om eens iets met kokos te maken zomer voor de deur dan zijn dat wel gewilde drankjes .
En uiteindelijk ben ik ook met een Lightbody rum nog bezig .
En Malibu is op basis van een light body.
@robbert. Ja dat was ook mijn idee. En ik heb nu nog wat rum over en voor dat het allemaal in de mojito gaat.
Wat is eigenlijk de definitie van een Lightbody Rum?
@rumo een light body heeft een mildere zachtere smaak door minder esters ,vezel en foezels en meestal ook blanke rum soorten .
Denk aan de gewone Bacardi en de meeste canadese rums soorten dat zijn light body .
Kaptain Morgan hangt er weer wat tussen lightbody en de heavy rums in .
Een goede light body stook je het beste over meerdere stations ( secondair en troisieme vaten )
