Voor de liefhebber hier mijn sambuca recept ;

50 gr steranijs
40 gr anijs
20 gr jeneverbessen
10 gr venkelzaad
5 gram koriander
5 x kruitnagel
5 Zwarte peper korrels
2 kaneelstokjes
10 gr zoethout
5 koffiebonen ( darkroast)
10 gram kardemom

Dit recept is op basis van distillatie, voor 6 liter, 40% neutraal ( 96% verdunt naar 40%)

6 liter neutraal van 40% in de boiler

de kruiden met een kookzak in de boiler, ik zou ze een aantal uren voor de stook reeds in de boiler hangen 

of de kruiden in het damppad met een ginbasket oid

dan rustig afstoken

de stook mengen met suikersiroop / suikerwater , ik zelf heb 600 gram suiker per liter water gebruikt.

op basis van je gestookte abv verdunnen met suikersiroop tot 40% drink sterkte.

harry